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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル 茂出木浩司さんレシピ

たいめいけん三代目 茂出木浩司さんレシピ
どーも・キニナル(フジテレビ)9月10日放送

キッチンde SHOWの今週のテーマは?シェフがシャッフル!

茂出木浩司さんは、洋食のシェフ!
オムライス、ハンバーグ、カレー、ポークジンジャー!
老舗のお店で、大人気!昔ながらの懐かしい味!

韓国料理と洋食が美味しいコラボ!!!
「洋風ピビンパ」
味付け調味料が洋風のものを使って作るんですね!
ご飯の上には、洋風ナムルを5種類のせるそうです。

■洋風ピビンパレシピ
材料
●ナムルA
ホウレン草200g(塩ゆでし、長さ3cmに切る)

(ホウレン草味付け調味料)
溶かしたバター小2
塩、黒こしょう各適量

●ナムルB
ミニトマト8個(縦4等分に切る)

(トマト味付け調味料)
塩、黒こしょう適量
にんにく小1/4(みじん切り)
オリーブオイル大1
バジル3枚(ちぎる)

●ナムルC
セロリ120g(筋を取り繊維を断ち切るように薄切り)

(セロリ味付け調味料)
塩適量
白ワインビネガー大2
※無ければ酢でOK
オリーブオイル大1
塩少々
砂糖大1/2

●ナムルD
オリーブオイル適宜
豚合いびき肉250g

(豚肉味付け調味料)
にんにく大1(みじん切り)
赤唐辛子1本(種を除き小口切り)
たまねぎ80g(みじん切り)
トマト缶200g(ホール状)
ブイヨンスープ(固形)1/2(みじん切りする)
砂糖小1/2
塩、黒こしょう適宜
カレー粉小1

●ナムルE
しいたけ120g(石づきを取り、厚さ5mmに切る)

(しいたけ調味料)
バター適宜
ウスターソース大1/2
ケチャップ大1/2
塩、こしょう少々

温泉卵4個
ご飯適宜


作り方
1.ミニトマトに(味付け調味料)を和える A
2.ホウレン草に(味付け調味料)を和える B
3.セロリをお湯に入れ、軽くゆで、ペーパーで水分を取る
4.セロリに(味付け調味料)を和える C
5.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、唐辛子を入れる
6.香りがでたら、玉ねぎを加え炒める
7.豚合いびき肉を加え炒め、火が通ったらトマト缶を加える
8.ブイヨンを加え、砂糖を加え混ぜる
9.塩、黒こしょうをし、カレー粉を加え混ぜボールに取り出す D
10.フライパンにバターをひき、しいたけを炒める
11.ウスターソース、トマトケチャップを入れ混ぜる
12.塩、こしょうして、しいたけOK E
13.ご飯を器に盛り、温泉卵をのせ、スプーンで混ぜる
14.黄色くなったご飯の上に、A、B、C、D、Eをのせ、黒こしょうを振り完成

わーい(嬉しい顔)とっても手がこんでいましたね〜。
洋食ナムルの味付けが、きちんとされてました。

どーもキニナルの番組では、大絶賛でした〜。
美味しそうだけど・・少しカロリーがキニナルなぁ〜。

たいめいけんの洋食






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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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