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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル ジャージャーごはんレシピ

コウケンテツさんの韓国レシピ
どーもキニナル(フジテレビ)〜8月24日放送

今週の料理のテーマは「パパッと作れる夏ごはんレシピ」
「韓国風ジャージャーごはん&香味野菜のナムル」

肉味噌を麺にかけて食べるジャージャー麺は定番レシピですね。
ジャージャー麺のご飯版!!!肉味噌の味付けを覚えたら〜
お弁当にも使えそうです。節約料理にもなりそう!!!

夏のスタミナアップに、食欲をそそるお料理ですね〜。
本当に!!!美味しそう♪

■コウケンテツさんの韓国風ジャージャーごはんレシピ
材料(2人)
合いびき肉…200g
タマネギ…1/2個(みじん切り)
おろしニンニク…小さじ1/2
おろしショウガ…小さじ1/2
水…1カップ
練りゴマ(黒)…大さじ3
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ2
しょう油…大さじ1と1/2
キュウリ…1/2本(細切り)
塩…適量
水…大さじ1
酢…大さじ1/2
いりゴマ(白)…小さじ1
たくあん…適量
タマネギ…1/2個(薄切りにして水にさらす)
ご飯…茶碗2杯分
ゴマ油…適量

作り方
1.フライパンにゴマ油をひき、合いびき肉を1〜2分位炒める。
2.肉の色が変わったら、ニンニクとショウガを入れる
3.、香りが出るまで炒めていく。
4.タマネギをフライパンに入れ、1分炒める。
5.水を加えて、2〜3分煮る。
※(煮ることで肉の旨味をスープに出すようにする)
6.みそ、練りゴマ、砂糖を、しょう油を混ぜて調味料を作る。
※(みそと練りゴマで韓国の黒みそ風に)
(砂糖で甘みを足し、しょう油でご飯に合う味にする)
7.(6)をフライパンに加え3分ほど煮る。
8.真っ黒になるまで煮たら、ご飯にかける。
9.きゅうりに水、塩を加えて揉み込み、クッキングペーパーに包む
10.水気をきり、酢、いりゴマを混ぜる。
※(水と塩を揉み込むことで余分な水分をだす)
11.キュウリをご飯にのせて完成
12.たくあんと、タマネギを添えて完成。

■香味野菜のナムルレシピ
材料
セロリ…50g
青ジソ…5枚
ゴマ油…適量
練りゴマ(黒)…小さじ1
しょう油…小さじ1
ニンニク…適量
砂糖…適量

作り方
1.練りゴマ、しょう油、ニンニク、砂糖をボールに混ぜ合わせる。
2.セロリ、青ジソを加え、混ぜる。
3.仕上げにゴマ油を加えて出来上がり。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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