簡単レシピTOP ≫  どーも・キニナル!レシピ

どーも・キニナル!レシピ

洋風豚レバーレシピ

たいめいけん三代目の茂出木浩司さんのレシピ!
どーも・キニナル!フジテレビ〜8月20日放送

豚レバーレシピ」しかも洋風♪
豚レバーは、低カロリー!鉄分、ビタミン豊富♪
夏ばて、肉体疲労、妊娠中に最高〜健康レシピですね。

でも、豚レバーの臭み、パサパサ感がイマイチなんです。

茂出木浩司さんの洋風レバニラ炒めは・・・?
バルサミコ酢を使って、まろやか、柔らかな豚レバー料理!!

やった〜バルサミコス酢の出番です!
購入したものの、冷蔵庫に入れっぱなしでした!
絶対に真似したいお料理です。

■洋風レバニラ炒めレシピ
材料
豚レバー300g
にんにく、しょうが大さじ1/2(すりおろす)
醤油大さじ2
パプリカ(赤、黄)各1/2
ニラ1束
薄力粉適量
醤油大さじ3
はちみつ小さじ2
酒大さじ4
バルサミコ酢大さじ3
オリーブオイル適量
ニンニク10g(芯を取り薄切り)
しょうが(みじん切り)大さじ2
塩、黒こしょう、七味唐辛子各適量

作り方
1.豚レバーを10秒、サッと湯通して、水気を取る
2.にんにく、しょうが、醤油を混ぜ、レバーを漬ける
3.下味を付ける為、5分置いておく
4.レバーに薄力粉をまぶす
5.パプリカは種を取り細切りにして、ニラは5pに切る
6.しょうゆ、はちみつ、酒、バルサミコ酢を混ぜ合わせる
7.フライパンを熱して、オリーブオイルをひく
8.にんにく、しょうがを炒める
9.レバーを加え炒めて、パプリカを加え炒めて取り出しておく
10.フライパンに(6)の調味料を入れてアルコールを飛ばす
11.取り出した具を戻しいれて、塩、こしょうで味を付ける
12.ニラを加えて、皿に盛り付け、七味唐辛子を散らして完成

◎茂出木浩司さんのお店たいめいけんの味!
たいめいけんの洋食
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.