簡単レシピTOP ≫  どーも・キニナル!レシピ

どーも・キニナル!レシピ

川越達也さんのズッキーニレシピ

川越達也さんのレシピズッキーニ
どーも・キニナル(フジテレビ)キッチンde SHOW

◎川越達也さんのプロフィール
代官山にある「タツヤ・カワゴエ」のオーナーシェフ
1972年生まれ(38歳?)宮崎出身
テレビ、雑誌とイタリアン料理の腕が評判!!
イケメンシェフ!川越達也さんと結婚する女性が羨ましい!
イタリアンな生活で、美味しい朝食!夢のようですね。

ズッキーニを先に炒めておいて、カジキにベーコンを合わせる
ズッキーニは、まだ使い方がイマイチなので覚えたいレシピです。

■カジキのソテーズッキーニとトマトのソースレシピ
材料
ズッキーニ
(ズッキーニを厚さ1cmほどのいちょう切り)

カジキ 2切れ
塩 適量
黒こしょう 適量
薄力粉 適量
塩 適量
オリーブオイル 適量
ベーコン(幅5mmほどに切る) 2枚
ニンニク(みじん切り) 大さじ1/2
赤唐辛子(種を取り除き、2等分に切る) 1本
パセリ(みじん切り) 適量
ミニトマト(横2等分に切る) 150g
砂糖 小さじ1/2
塩 適量
水 大さじ2

作り方
1.フライパンにオリーブ油をひき、軽く塩をふりズッキーニを炒める。
2.油を拭き、皿に分けておく。
3.カジキの切り身に塩こしょうし、薄力粉を軽くまぶす。
4.オリーブ油をひき、強火でカジキを焼く。
5.ニンニク、赤唐辛子を加え、引き続き炒める。
6.カジキを裏返し、ベーコンを加え引き続き炒める。
7.ミニトマトを加え、砂糖、塩を加えて引き続き炒め、カジキを取り出す。
8.水を入れ煮て、ズッキーニを加える。
9.カジキを皿に盛り、ズッキーニのソースをかける
10.パセリ、黒こしょう、オリーブ油をあしらって完成。

<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.