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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル 茂出木浩司さんレシピ

どーもキニナル!(フジテレビ)キッチンde SHOW〜
お料理を披露してくれた先生は、たいめいけんのオーナーシェフ!
茂出木 浩司さん!

夏にピッタリと合うさっぱりして、コクのある料理
「豚こまとトマトキューのコクあり炒め」

夏野菜のトマト、きゅうりが食欲が出そうな一品ですね。

茂出木浩司さんは、本も出版されているんですね!
楽天市場で見つける事が出来ました!

たいめいけんの洋食

たいめいけんって、昭和6年創業の洋食屋さん!
オムライスが美味しいって有名ですよね〜!


■豚こまとトマトキューのコクあり炒めレシピ
材料
豚こま切れ肉 300g
塩 適量
黒コショウ 適量

(調味料)
トマトケチャップ適宜
醤油適宜
はちみつ 大さじ1・大さじ1
白ワイン 大さじ1・大さじ1
梅干し(種を除きたたく) 5個(60g)


片栗粉 大さじ1と1/2
ニンニク(みじん切り) 小さじ2
ショウガ(みじん切り) 小さじ2
オリーブオイル 適量

作り方
1.豚こま切れ肉に塩・黒コショウし揉み込む。
2.はちみつと白ワインを混ぜて、豚こま肉にかけて揉み込む。
3.トマトを半分、さらに1cmのくし形切りにし長さ2等分に切る。
4.キュウリの皮をむき、斜め薄切りにする。
5.(調味料)を混ぜる。(タレ完成)
6.豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
7.フライパンにオイルをしき、ニンニク・ショウガを入れ炒める。
8.(7)に豚こま肉を入れて焼き色がつくまで炒める。
9.豚こま切れ肉に塩・黒コショウをかけて味付けし、肉を取り出す
10.フライパンにオリーブオイルをしき、キュウリを入れ炒める。
11.トマトを加えてさらに炒め、豚こま切れ肉を加える。
12.(タレ)を入れてさっと混ぜる。
13.お皿に盛り付けて、黒コショウをかけたら出来上がり。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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