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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル 洋風親子丼レシピ

川越達也さんのレシピ「洋風親子丼
どーも・キニナル(フジテレビ)キッチンde SHOW

◎川越達也さんのプロフィール
代官山にある「タツヤ・カワゴエ」のオーナーシェフ
1972年生まれ(38歳?)宮崎出身
テレビ、雑誌とイタリアン料理の腕が評判!!
イケメンシェフ!川越達也さんと結婚する女性が羨ましい!
イタリアンな生活で、美味しい朝食!夢のようですね。

夏休みのランチに最適!簡単レシピの親子丼♪
子供も、女性も喜びそうなお洒落なイタリアン親子丼!

なんてたってパパッと作れちゃうのが嬉しいです。
簡単レシピが一番!嬉しいですね〜。


■イタリアン親子丼レシピ
材料
オリーブオイル適量
にんにく(みじん切り)大さじ1/2
ご飯400g
バター大さじ1
塩、黒こしょう各適宜
パセリ(みじん切り)適量
鶏もも肉1枚(厚いところに切り込みを入れ、一口大に切る)
ベーコン2枚(幅5mmに切る)
長ネギ1/3本(幅1pに切る)
エリンギ1本(石づきを取り縦4等分に切り幅1.5cmに切る)
ベーコン2枚(幅1pに切る)
チキンスープ150cc
溶き卵3個分

作り方
1.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加え炒める
2.香りが出たらご飯、バター、塩、黒こしょうを加える
3.2分炒めたらパセリを加えてバターライス完成
4.フライパンに油をひかずベーコンを入れる
5.中火でカリカリに2〜3分炒めて器に取り出す
6.そのフライパンにオリーブ油を入れて鶏肉を入れる
7.長ネギ、塩、黒こしょうを加え更にエリンギ、ベーコンを入れる
8.チキンスープを加え煮る
9.バターライスを皿に盛りつける
10.円を書くように、淵から卵を2回に分けて流して蓋をする
11.10秒したら、バターライスの上に具を盛り付ける
12.一番上に、取り出していたベーコンを乗せる
13.パセリ、黒こしょうを振って完成

わーい(嬉しい顔)どーもキニナルのスタジオでも大評判でしたね!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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