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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル パスタレシピ

フジテレビ どーも・キニナル〜5月8日放映
「タツヤ・カワゴエ」オーナー川越達也さんのレシピ!
「イタリアンパスタレシピ」

◎川越達也さんのプロフィール
代官山にある「タツヤ・カワゴエ」のオーナーシェフ
1972年生まれ(38歳?)宮崎出身
テレビ、雑誌とイタリアン料理の腕が評判!!
イケメンシェフ!川越達也さんと結婚する女性が羨ましい!
イタリアンな生活で、美味しい朝食!夢のようですね。

魚の王様?鮭を使ったパスタって、変わってますね?
細切りのジャガイモでボリュームアップさせる!
市販のコーンフレークで香ばしさとサクサク感を出す!
鮭を使ったパスタのポイントと言う事です

鮭を使って手軽に作れるので、お昼のランチにも最適ですね



■鮭とブロッコリーのパスタレシピ
材料/下ごしらえ

塩鮭2切れ
(中骨を除き塩鮭の皮を取る)

ブロッコリー300g
(小房に分け、ひと口大に切る)
(硬い部分だけを取り除き、1cm弱の角切りにする)

タマネギ100g
(薄切りにする)

ジャガイモ1個
(千切りにして水にさらす)

ニンニク大さじ1
(みじん切り)

赤唐辛子1本
(種を除いて2等分に切る)

スパゲティ(1. 6mm)140g

塩…適量
コーンフレーク適量
チキンスープ100cc
塩適量
黒コショウ適量
オリーブオイル適量

作り方
1.オリーブオイルをひいたフライパンで鮭を焼く。
2.湯を沸騰させた鍋に2掴みの塩を入れる
3.スパゲティをアルデンテに7、8分茹でる。
4.鮭の表面の色が変わったら裏返し、さらに1分ほど焼く
※余分な油はキッチンペーパーで取り除いておく。
5.フライパンの火を弱め、オリーブオイルを入れる
6.ジャガイモを加え、塩をふって全体をほぐす。
7.ブロッコリーを鍋に入れて、1、2分茹でる。
8.フライパンにチキンスープを加え、一煮立ちさせる。
9.茹で終わったスパゲティとブロッコリーをフライパンに入れる
10.オリーブオイルを少し加えて全体を絡める。
11.皿に盛り付け、最後に砕いたコーンフレークと黒コショウを上からかける


わーい(嬉しい顔)鮭もコーンフレークも残りものが有るので、ランチを作りました!

どーも・キニナルの出演者も、さっぱりしてて美味しいと言ってたように!割とさっぱりしています。
コーンフレークの利用方法が分かってラッキー♪


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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