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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル 笠原将弘さんレシピ

笠原将弘さんレシピ(賛否両論店主)
どーもキニナル キッチン de SHOW〜(2009.4.28放映)

どーも・キニナル フジテレビ8月25日放送〜

笠原将弘さんのレシピは、アイデア和食で優しい家庭の味!
手羽先や煮物など子供達が大好物!
家庭にある食材で、簡単なレシピを紹介してくれるので助かります。

笠原将弘さんレシピで、和食の幅が広がりました!
結婚する相手に作ってもらいたい料理の和食!お袋の味ですね。

今回のどーもキニナルで笠原将弘さんが披露してくれたレシピは?
「アサリとサラワのサッパリ煮&厚揚げのオカカ醤油」

アサリと言えば潮干狩りのシーズンですね!
サワラは、感じで書くと鰆!魚の春♪
春が旬の魚なのかな?

魚料理は、なかなかレパートリーが少なくて・・・!
子供達が喜んで食べてくれるお料理を取得したいです。

笠原将弘先生のレシピは、簡単レシピなので嬉しい♪

■アサリと鰆のサッパリ煮レシピ
材料
鰆4切れ
塩適量
サラダ油適量
アサリ300g(砂抜きする)
長ネギ1/2本
えのきだけ100g(石づきを取り、長さは2等分する)
梅干し8個
酒200cc
水300cc
しょうゆ大さじ1/2
ごま油大さじ1
三つ葉適宜

作り方
1.鰆の両面に塩をふる
2.フライパンに油をしき、鰆を2分焼く
※フライパンの側面を使い皮面をしっかり8割焼く
裏返して2割焼く
3.アサリ、ながねぎ、えのきだけ、梅干しを加え炒める
※梅干しは食べる時に崩しながら食べるので崩さないでOK
4.さわらが香ばしくやけたら、しょうゆを加え全体を絡める
5.かつお節をかけて出来上がり


■厚揚げのおかか醤油レシピ
材料
厚揚げ1枚(1pほどに切る)
アボカド1個(縦半分のくし形切り)
サラダ油適量
醤油大さじ1
鰹節適量

作り方
1.フライパンにサラダ油をしき、厚揚げ、アボカドを焼く
2.醤油を加え絡めて皿に盛り鰹節をかけたら完成


わーい(嬉しい顔)超〜簡単レシピですね!
その割には、高級感があり品のあるお料理!
アサリのスープが美味しいって!どーもキニナルの出演者の方が言ってましたね。

アボカドは、料理に取り入れたことが、あまり無いのです。
マグロのトロの味とか言いますけどね。
どんどん、色んな食材を子供に食べさせていかなくっちゃ!
何でも、小さい頃に食べた事がないものは、食わず嫌いになる傾向があるとか・・・何かの本に書いてあったっけ♪
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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