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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル チンジャオロースレシピ

フジテレビ!どーも・キニナル〜(2009.4.17放映)
今日のキッチンde SHOWの料理を披露してくれるのは?
「タツヤ・カワゴエ」のオーナーシェフ

チンジャオロースレシピ

◎川越達也さんのプロフィール
代官山にある「タツヤ・カワゴエ」のオーナーシェフ
1972年生まれ(38歳?)宮崎出身
テレビ、雑誌とイタリアン料理の腕が評判!!
イケメンシェフ!川越達也さんと結婚する女性が羨ましい!
イタリアンな生活で、美味しい朝食!夢のようですね。
何と!チンジャオロースがパスタに?
中華とイタリアンが、どのようにマッチするのかな?

■チンジャオロース風パスタレシピ
材料
ピーマン3個(幅5mmに切る)
ベーコン3枚(幅1pに切る)
にんにく小さじ1(みじん切り)
赤唐辛子1本(みじん切り)
長ネギ1/2本(斜め薄切り)
スパゲティ(1.6mm)160g
塩適量
味噌大さじ1
砂糖小さじ1/2
チキンスープ100cc
パセリ適宜
オリーブ油適宜


作り方
1.フライパンにオリーブ油をひき、にんにく、赤唐辛子を入れる
2.サッと炒めて、ベーコン、長ネギを加えて炒める
3.ベーコンに火が通ったら、少量の塩を振りかけ炒める
4.お湯を沸騰させ、塩を多目に2掴みいれスパゲッティを茹でる
※アルデンテに7分茹でるそうです
5.(3)に塩と味噌を加え炒め、チキンスープを加える
※味噌はピーマンと相性がよくチーズのような風味に♪
6.茹であがったスパゲッティを加え混ぜ合わせる
7.ごま油とパセリ、黒こしょうを加えて出来上がり!


■じゃが芋のサラダレシピ
材料
パスタの茹で汁適宜
じゃが芋1個(細切りにし水にさらす)
中濃ソース大さじ1
牛乳大さじ1/2
黒こしょう適量
ごま油適量
オリーブオイル適量
パセリ適量


作り方
1.じゃが芋をパスタの茹で汁で1分茹でる
2.ソースと牛乳を混ぜ合わせる
※中濃ソースと牛乳はじゃが芋と相性が良く牛乳でまろやかに♪
3.茹で上がったじゃが芋の水気を切り(2)と混ぜ合わせる
4.オリーブオイルとパセリを振りかけ盛り付け完成!

わーい(嬉しい顔)チンジャオロース風パスタは、どーもキニナルの出演者の方がたのお話しですと、思ったよりサッパリしているそうです。
じゃが芋サラダは、懐かしい味と言ってました!

じゃが芋のサラダ!簡単レシピですね〜。
さっそく作ってみたいと思います。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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