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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル 茂出木浩司/ハンバーグレシピ

フジテレビ!どーもキニナル!〜キッチンde SHOW〜
お弁当の定番レシピ!子供が大好きなおかずと言えば♪
ハンバーグですね〜。
今日のお料理は、「ふわふわミニハンバーグ」



今日、お料理を披露して下さるのは?
「たいめいけん」のオーナーシェフ
茂出木浩司先生!明るくて楽しいですね。

今日の料理の「ふわふわミニハンバーグ」のポイントは?
山芋をダブルで加えるそうです!
それが、ハンバーグをフワフワにするコツなんですって!

■ふわふわミニクリームレシピ
材料
●(ハンバーグの種材料)
合びき肉200g
長ネギ30g
パン粉大さじ4
ウスターソース大さじ1
トマトケチャップ大さじ1
塩適量
黒こしょう適量

●長芋(すりおろし)30g
●長芋(粗みじん切り)100g

●サラダ菜適量
●オリーブ油適量
●白ワイン大さじ1


作り方
1.(ハンバーグの種材料)をボウルに入れ手でこね混ぜる
2.長芋(すりおろし)を加える
3.長芋(粗みじん)を加える
4.上記のハンバーグの種を6等分にし小判型にする
5.成型したハンバーグの真ん中をへこます
6.フライパンにオリーブ油をひき、ハンバーグを並べ1分焼く
7.ひっくり返し、余分な油をキッチンペーパーでふき取る
8.白ワインを加え蓋をし、3〜4分蒸し焼きする
9.皿に盛り付け、サラダ菜、人参のグラッセなどで飾る


■人参のグラッセレシピ
材料
●人参100g(輪切りにする)
●水150g
●バター大さじ1
●砂糖大さじ2

作り方
1.人参をフライパンに入れ、水、バター、砂糖を加え煮る
2.焦げないように、弱火で8〜9分煮たら出来上がり


わーい(嬉しい顔)ふわふわハンバーグ!とっても簡単レシピですね〜。
味もしっかり付けちゃうんですね!
どーもキニナルの出演者の方が、和風味と言ってました!
上記の材料で、和風のハンバーグになるって、ちょっと不思議♪

味の付いているハンバーグなら、お弁当のおかずにピッタリですね。
ハンバーグの作り方って、アイデアレシピでレパートリーが広がりますね。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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