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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル カレー味レシピ

フジテレビ!どーもキニナル〜(2009.4.8放映)
今日のキッチンde SHOWは、お弁当に、とっても合う
「カレー炒め物レシピ」を披露してくれました♪

鶏肉と野菜のカレー炒めレシピ!
野菜がパクパクと沢山、食べれそうですね。

カレーは子供が大好きなので、炒め物にしてもgoodですね。
鶏肉、じゃが芋とも相性抜群!

カレーの良い香りが、どーもキニナルのスタジオに漂ってるそうです。

■鶏肉と野菜のカレー炒めレシピ
材料
●じゃが芋1個
(5oの半月切りにし、水を適宜かけレンジで3分チンする)
(チンしたら、ラップを取りフキン等で水気を取る)
●鶏もも肉1枚
●塩、こしょう各適宜
●酒大さじ1/2
●醤油適量
●溶き卵1/2個
●片栗粉大さじ2と1/2
●サラダ油適量
●エリンギ1本(石づきを除き長さ3〜4cmの薄切り)
●インゲン6本(幅2pの斜め切り)
●長ネギ20g(幅1pの斜め切り)
●しょうが5g(1p角の薄切り)

●合わせ調味料材料
砂糖、酒、醤油 各大さじ1
こしょう適宜
酢小さじ1/2
水大さじ3
鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/3
片栗粉小さじ2/3
トマトケチャップ大さじ2
カレー粉小さじ1
長ネギ20g(幅1pの斜め切り)
しょうが5g(1p角の薄切り)



作り方
1.ボールに鶏もも肉を入れ、塩、こしょう、しょうゆ、酒を入れる
2.溶き卵を2回に分けて入れる
3.片栗粉を入れる
4.フライパンに油を敷き、鶏を3分位炒める
5.更にサラダ油を加え炒める
※鶏肉をしっかり炒めた後で、サラダ油を足すと表面がカリっとする
6.カリっとした鶏肉を皿に入れておく
7.フライパンにじゃが芋とエリンギ、インゲンを2分炒める
8.長ネギ、しょうがを加え炒める
10.皿に出した鶏肉を加える
8.(合わせ調味料)をボウルに入れ、よく混ぜる
※カレー粉とケチャップを加えると甘みとまろやかさが出て、炒めても焦げにくい
9.(合わせ調味料)を入れ炒め合わせる


わーい(嬉しい顔)合わせ調味料を作ると、アッと言う間に出来る簡単レシピでしたね。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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