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二人の食卓レシピ

ホワイトアスパラガスのサラダピザレシピ

二人の食卓 ありがとうのレシピ〜2011年6月4日放送
「ホワイトアスパラガスのサラダピザレシピ」

片岡鶴太郎さんから安達祐実さんへのお洒落なお料理!
ホワイトアスパラ♪缶詰以外は、食べたことがないです。

美味しそうでしたね〜ホワイトアスパラが、無性に食べたくなりました。
そして、片岡鶴太郎さんのピザには、驚きましたね〜。
フワ―っと、膨らんだピザ!今まで見たことのないピザでした。

安達祐実さんは、相変わらず目が綺麗で、可愛らしいですね。

芸術家の鶴太郎さんの、流石!と言う感じの素敵なお料理でしたね。
記念日や、誕生日、イベントの時にピッタリな豪華なお料理。

とっても綺麗で、センス良くまとまっていて、食べてみたーい!!
子供達がテレビを見て絶賛していました。

かなり材料が必要なので、全部マネレシピは無理だけど・・。
ピザは、早々作ってみたいと思います。


■ホワイトアスパラガスのサラダピザレシピ
材料/4人分
 
●(生地材料)
強力粉200g
薄力粉50g
塩4g
ベーキングパウダー2g
牛乳40ml
オリーブ油20ml
水100ml

●ホワイトアスパラガス 8本・・根元1/3皮をむき、タコ糸で縛る

小麦粉 大さじ4
水 2L
塩 20g 
白ワイン酢 大さじ2
オリーブ油 20ml
ベーコン 80g

●(ソース材料)

ゆで卵 2個・・みじん切り
塩 適量
白ワイン酢 30ml
EXバージンオリーブ油 80ml

(サラダ材料)
ベビーリーフ等サラダ菜類 150g
ニンジン1/2本・・千切り
松の実 10g
クルミ 10g

バルサミコ酢 20ml
EXバージンオリーブ油 30ml
フルーツトマト 適量
塩 適量

(トッピング)
生ハム 適量
パルメザンチーズ 適量
黒コショウ 適量

作り方
1.ボウルに全ての(生地材料)を入れて混ぜ合わせる。

2.1個につき、68g〜70gに分割して30分ほど休ませる。

3.鍋に小麦粉、水を入れて火にかけ、沸騰したらアスパラと、皮、白ワイン酢と共に塩ゆでにする

4.ボウルにゆで卵、白ワイン酢、EXバージンオリーブ油を糸をたらすように入れ塩で味を調える。

5.麺棒で直径15cmまで薄くのばす。

6.210度に予熱したオーブンで7分焼く

7.フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れて炒める

8.ホワイトアスパラガスを半分に切って加えてさっと炒める。

9.焼きあがったピザ生地を半分に切る

10.バルサミコ酢、EXバージンオリーブ油、塩であえたサラダ菜類、ニンジンの千切り、松の実、クルミ、フルーツトマトをのせる。

11.生ハムのスライスを置き、炒めたホワイトアスパラガスとベーコンをのせる

12.ソースをかけ、パルメザンチーズ、黒コショウをふり、上から生地を斜めに中が見えるようにかぶせる。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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