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二人の食卓レシピ

セロリのサンラータンレシピ

二人の食卓 ありがとうのレシピ 2011年5月28日放送
「セロリのサンラータン」

高橋英樹さんから浅丘ルリ子さんへの一皿

セロリ料理は、サラダに使ったりお新香にする位しか我が家ではないのですが・・。
セロリを食材にした、サンラータン!!
初めてのお料理レシピです。

セロリ以外にも、干ししいたけ、筍、豆腐など!
栄養満点のサンラータンですね。

浅丘ルリ子さんは、ふくよかになられたようで、綺麗でしたね。
高橋英樹さんは、理想のお父さん!お料理もお上手なんですね。
二人の食卓は、芸能人の方々の色んな面が発見できて楽しいですね。
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■セロリのサンラータンレシピ
4人分

セロリ 30g・・細い茎の部分をみじん切りにする。葉は細切りにする。


セロリ(葉)6枚・・葉は細切りにする。



干しシイタケ(戻したもの) 1枚・・細切りにする

タケノコ 1/2本・・細切りにする

豚バラ肉 60g・・1.5p幅に切る

豆腐 1/4丁・・豆腐が倒れないよう、豆腐の横にふきんを置き、縦に切り、包丁を使って豆腐を倒しながら広げ、再び上から切り、細切りにする。


サラダ油 大さじ1

鶏ガラスープ(市販) 800ml

塩 小さじ1

しょうゆ 大さじ1

コショウ 小さじ1/3

水 大さじ3

片栗粉 大さじ1 1/2

溶き卵 1個

ゴマ油 小さじ2

酢 小さじ8

作り方
1.鍋にサラダ油を入れ、タケノコ、シイタケ、豚バラ肉を強火で炒める

2.肉に火が通ればセロリの茎を加えて中火で炒める

3.鶏ガラスープを加え煮立たせる。

4.豆腐を加え、塩、しょうゆ、コショウで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて一度沸かす。

5.溶き卵を流し入れ、ゴマ油をたらす。

6.お椀に酢を入れ(1人分小さじ2)、スープを注ぐ。セロリの葉を飾る。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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