簡単レシピTOP ≫  二人の食卓レシピ

二人の食卓レシピ

新タケノコの和風パスタ

タケノコレシピ 二人の食卓!ありがとうのレシピ〜 2011年4月17日

勝村政信さんから飯島直子さんへの筍料理。
「新タケノコの和風パスタ」

旬のたけのこが、実に美味しそうでしたね。
たけのこが、ものすごく食べたくなりました。

木の芽が、たっぷりで、大葉と合わせたソースは新感覚!!
驚きのソースでしたね。春の香りがしてきそうです。

勝村政信さんが、旬のものを食べると体に良いとおっしゃってました。
彩りも良く、栄養満点の木の芽!!緑が鮮やか。

勝村政信さんのお料理は、包丁さばきも良く本格的でしたね。

■新たけのこの和風パスタレシピ
材料

たけのこ(アクを抜いたもの)200g
リングイネ240g
ベーコン100g
スナップえんどう100g
にんにく1/2片
チキンブイヨン150ml
オリーブ油30ml
花椒(ホアジャオ)大さじ1

(木の芽ソース材料)
木の芽20g
大葉5g
にんにく1/2片
チキンブイヨン30ml
オリーブ油100ml
バルメザンチーズ10g
塩、こしょう各適量

作り方
1.タケノコの皮をむいたら黒い部分は包丁で切り、いちょう切りにする

2.ミキサーに、にんにく、チキンブイヨンを入れ混ぜる

3.器に出したらバルメザンチーズと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる

4.フライパンに、オリーブ油を入れ、にんにくを炒め香りをだす

5.花椒を入れ炒めたら、ベーコンを入れ焼き目がつくまで炒める

6.たけのこを入れ、更に炒めたら、チキンブイヨンを入れて強火で5分煮込む

7.タップリの湯に1%の塩を入れ、表示時間通りゆでる

8.ゆであがる1分前に、スナップえんどうを入れゆでる

9.スパゲッティとソースを和えて完成

<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.