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二人の食卓レシピ

ザバイオーネ 

二人の食卓 ありがとうのレシピ!2011年3月26日放送
パンツェッタ・ジローラモさんが、中島知子さんに作る本格イタリアン!

「ザバイオーネ 季節のフルーツ添え」
ザバイオーネは、混ぜるだけの簡単にできるソース♪


マルサラ酒やワイン、シェリーなどのお酒を使って作るソース!

クリスマスや誕生日、バレンタインデー、ホワイトデーなどのイベント!
ザバイオーネソースを使ったデザートがあると、本格的でお洒落ですね。

パンツェッタ・ジローラモさんは、お洒落なちょい悪おやじ風でテレビでも人気!
お料理もかなりの腕前で本も出版されてて、デザートの本が参考になります。
                                    詳細はこちら

ザバイオーネの季節のフルーツ添えがかなり美味しそうでした。
ザバイオーネは、イタリアの大人のデザートで、お酒を使ってつくるんですね。
色んなスィーツが作れちゃうので、サバイオーネの作り方をマスターすると便利ですね。


■ザバイオーネ 季節のフルーツ添えレシピ
材料

卵黄 4個

砂糖 50g

マルサラ酒 大さじ1

季節のフルーツ(イチゴ ブラックベリー ラズベリー ブルーベリーなど) 各適量

チョコレート(溶かしたもの) 適量

ミント 適量

作り方
1.ボウルに卵黄を入れて砂糖を加え、卵がうっすら白くふんわりするまで約1分混ぜる。
2.混ぜた卵黄にマルサラ酒を加え混ぜザバイオーネの完成。
3.皿にザバイオーネを流し、食べやすい大きさに切った季節のフルーツを彩りよく並べる。
4.溶かしたチョコレートをスプーンで流しかけ、最後にミントをのせて完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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