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春雨のカルボナーラレシピ 二人の食卓

二人の食卓 ありがとうのレシピ〜

「春雨のカルボナーラレシピ」
「春雨衣のエビフライ」

今日の二人の食卓の教えて旬ごはん!
春雨職人さんの食卓〜

春雨を食材にしたお料理が、ダイエットを意識している今、とっても嬉しいです。
冬太りのせいか、家族から、低カロリー料理をリクエストされてます。

低カロリーと言えば、こんにゃくやきのこ類、やっぱり春雨ですね。
ワンパターンになりがちな、春雨料理!お鍋やサラダ、スープに入れてます。

今日は、食べた充実感がある春雨のカルボナーラ&春雨衣のエビフライレシピを伝授。



■春雨のカルボナーラレシピ

材料
春雨(軽く湯通ししたもの)
ニンニク
ベーコン
サ ラダ油
お湯
生クリーム
コンソメ

コショウ
パルメザンチーズ
卵黄

作り方
1.フライパンにサラダ油をひき、ニンニクとベーコンを炒める。

2.(1)にお湯、生クリーム、コンソメ、塩コショウを加え、春雨も入れ、春雨が軟らかくなるまで煮込む。

3.火をとめ、卵黄、パルメザンチーズ、生クリーム、塩、コショウを混ぜた卵液を加え 、よく混ぜる。


■春雨衣のエビフライレシピ

材料
春雨
エビ
片栗粉
水溶き片栗粉
揚げ油

作り方
1.春雨衣を作る。春雨は、 飛び散らないよう袋の中で1cmほどにハサミで切る。

2.殻をむいたエビに片栗粉、水溶き片栗粉、<1>を順番につけ、揚げ油で揚げ る。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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