簡単レシピTOP ≫  二人の食卓レシピ

二人の食卓レシピ

二人の食卓 チゲ鍋レシピ

二人の食卓 ありがとうのレシピ〜1月16日放送
「チゲ鍋レシピ」別所哲也さんから、佐藤江梨子さんへの料理。

二人の食卓は、思わず「うらやまし〜」と声に出してしまう。
男性から女性へ、愛情タップリの料理。

別所哲也さんのお料理
「韓国料理・豆腐チゲと韓国のり巻き」

節分の日の太いのり巻きを食べる恵方巻き!
今日の別所哲也さんののり巻きレシピを真似して作ってみようかな?


■別所哲也さんの豆腐チゲレシピ
材料
木綿豆腐1丁(手で一口さいずにほぐす)
キャベツ120g(食べやすい大きさに手でちぎる)
玉ねぎ80g(太めの細切り)
アサリ400g(殻どうしをこすり洗いし、塩水につけ砂だしする)
餅2個(4等分に切る)
生しいたけ4枚(4等分に切る)
塩たら300g
青ネギ3本

(調味料)
ごま油大さじ4
おろしにんにく大さじ1
粉唐辛子大さじ2

(スープ調味料)
熱湯1ℓ
中華だし、和風だし各小さじ1
塩小さじ1と1/2

作り方
1.鍋にごま油とにんにくを入れ炒める
2.にんにくの香りがして来たら、粉唐辛子を入れる
3.アサリ、キャベツ、玉ねぎを入れ炒める
4.熱湯を加え、各だしを入れ塩で味を調える
5.シイタケ、タラを入れ、煮立ったらアクをとる
6.豆腐、餅を加え蓋をして沸かす
7.斜めに切った青ネギを散らして完成

■別所哲也さんの韓国のり巻きレシピ
材料
ごはん400g
人参80g(細切りにし、塩をふり水分をしぼる)
キュウリ1本(縦6等分に切り塩をふる)
たくわん40g
魚肉ソーセージ1本(縦4等分に長く切る)
卵1個
焼き海苔4枚
煎りごま、塩各適量

(ご飯の味付け調味料)
ゴマ油大さじ4
塩小さじ1/2

(たくわんの下味調味料)
酢、砂糖、水各大さじ5

(薄焼き卵の下味調味料)
塩適量
ごま油小さじ1/2
水溶き片栗粉小さじ1/2

作り方
1.ご飯をボウルに入れ、ごま油を混ぜ、塩で味を調える
2.卵は、塩、ごま油で味をつけ、水溶き片栗粉を加え薄焼きにする
3.たくわんは、キュウリと同じ大きさに切り、酢、砂糖、水に20分漬ける
4.巻きすの上に焼きのりを広げ、具を順にのせる
5.のの字になるように巻き、切り口に煎りゴマをふる

ありがとうのレシピ
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.