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二人の食卓レシピ

二人の食卓 高知東生さんのレシピ

二人の食卓〜ありがとうのレシピ(9月12日放送)

高知東生さんが、朝丘雪路さんのために作るお料理
「ナムル」「石焼ビビンバ」「あさりとワカメのスープ」

朝丘雪路さんとは、ご結婚されてる奥様の高島礼子さん!
共にお付き合いがあるそうです。

高知東生さんと高島礼子さんのご夫婦ってカッコイイ・綺麗すぎ!
どんな生活・・してるのかな?想像つかないなぁ〜。
高知東生さんのブログを探してみたけどないみたい・・。

石焼ビビンバは、香ばしくおこげが、美味しそう!
高知東生さんは、殆どお料理はしないとか・・?
今日のお料理は、大成功でしたね〜とても美味しそう
しかも、簡単レシピだったので、真似させてもらっちゃおう

■ナムルレシピ
材料
●(大豆のナムル)
大豆もやし100g
塩、すりおろしにんにく、一味唐辛子各少量
ごま油小さじ1

作り方
1.大豆もやしの根を取り、半分に切り、熱湯で5分ゆでる
2.ザルに上げたら熱いうちに、調味料を入れ混ぜ完成

●(ホウレン草のゴマ和えナムル)
ホウレン草100g
塩、すりおろしにんにく各少々
ごま油小さじ1
いりごま大さじ1

作り方
1.ホウレン草を熱湯でサッとゆでて、水に入れ冷まし水気を切る
2.調味料を入れて、軽く混ぜて完成


●(ぜんまいの炒めにナムル)
ぜんまいの水煮100g
ごま油大さじ1
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
水大さじ2
おろしにんにく小さじ1/2

青ネギ大さじ2(小口切り)

作り方
1.ぜんまいを食べやすい大きさに切り、ごま油で炒める
2.調味料を入れて煮詰め、汁気が無くなったら、青ネギを入れる

●(大根と人参の甘酢和えナムル)
にんじん40g
大根40g
塩小さじ1/2
酢大さじ3
砂糖大さじ3

作り方
1.にんじんと大根を短冊切りにし、塩をまぶす
2.しんなりしたら、水気を絞る
3.酢と砂糖を混ぜた甘酢に漬け込む


■ホットプレートで作るビビンバレシピ
材料
牛カルビスライス100g
(調味料)
醤油大さじ1
砂糖大さじ1/2
ごま油大さじ1
にんにく小さじ1(すりおろす)
万能ネギ大さじ3(小口切り)

ご飯400g
卵1個

(ビビンバの具)
白菜キムチ50g
辛明太子50g
松の実5g
韓国のり4枚
コチュジャン大さじ1
ごま油大さじ2
サンチュ適量

作り方
1.牛カルビに(調味料)を入れ揉み込む
2.ホットプレートを250度に設定して温める
3.ご飯を真ん中をあけるようにして(ドーナツのように)のせる
4.真ん中から、ごま油を入れる
5.ナムルをご飯の上に置く
6.真ん中に、牛カルビを置き、他のビビンバの具をのせる
7.よく混ぜたら、ドーナツ形にし、真ん中に卵を落とす
8.よく混ぜ合わせたら完成


■あさりとワカメのスープレシピ
材料
あさり300g
わかめ80g
レンコン50g(スライス)
しょうが5g(細切り)
白髪ネギ20g

(スープ材料)
熱湯800ml
ごま油大さじ1
和風だし(顆粒)小さじ1/2
中華だし(顆粒)小さじ1/2
塩小さじ1/4

作り方
1.鍋にしょうがとごま油を入れ炒める
2.香りが出たら、あさりとレンコンを軽く炒めて熱湯を入れる
3.和風だしと中華だしを入れてアクを取る
4.あさりの口が開いたら、若芽を入れて塩で味を整える
5.器に入れ白髪ネギを入れたら完成

わーい(嬉しい顔)高島礼子さんと高知東生さん!
以前、はなまるマーケットで、高島礼子さんとの生活をお話しされてましたよね?

もうすぐ大型連休ですね〜温泉に行きたいなぁ!
湯布院温泉のロールケーキが食べたい!!!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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