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二人の食卓レシピ

TOKIO 松岡昌宏さん料理レシピ

二人の食卓から
TOKIOの松岡昌宏さんが!菅井きんさんに贈る絶品♪
必殺仕事人に松岡昌宏さんが出演されるんですね〜。
カッコイイですね〜時代劇は、あまり見ないですが見たい気が♪

二人の食卓を見てビックリ!松岡昌宏さんって、料理上手なんですね〜。
子供の頃、友達の誕生日にケーキを焼いて行ったそうです。
中学の弁当は自分で作っていたそうです。
料理の出来る男性って、素敵ですね〜。
更に、TOKIOの松岡昌宏さんにポイントアップです。


■必殺!牛肉しゃぶしゃぶレシピ
材料(4人分)
牛ヒレ肉(300g)一口大に切る
昆布1枚

(タレ材料)
大葉(10枚)みじん切り
万能ねぎ芯の方1/2束(みじん切り)
きざみ納豆2パック すり鉢で潰す
ゴマだれ200g
昆布つゆ(3倍濃縮)大さじ1 1/2
ポン酢大さじ3
ラー油小さじ2

(温泉卵)4個
常温の水200ccと熱湯1500ccを合せて20分卵をいれておく

作り方
1.水に昆布1枚を入れダシをとる
2.沸騰する前に昆布を取り出す(ダシに昆布の粘りが移らない様)
3.すり鉢に納豆を入れて擦り、ごまダレも加え擦る
4.昆布つゆ、ポン酢、ラー油、ねぎ、大葉をくわえる
5.温泉卵を加え、黄身を残しながら白身を潰す(タレ出来上がり)
6.牛肉をしゃぶしゃぶして、タレをつけて頂く


■涼次特製アスパラごはんレシピ
材料
アスパラ5本 芯の部分をピーラーで剥く
塩20g

ご飯

1.アスパラに縦に包丁で筋を入れておく(硬い部分が無いように)
2.アスパラに塩を振り揉む
3.水を加えアスパラをしんなりさせ冷蔵庫で5分冷やす
4.アスパラの塩気を取るため軽く洗い流し、細かく切る
5.炊き上がりのご飯にバター10gを細かくし入れる
6.アスパラも一緒に入れ10分蒸らす
7.ご飯よくかき回す


■一幸千きん中華冷奴レシピ
ごま油大さじ2 1/2
おろしたしょうが10g
XO醤60g
昆布つゆおおさじ1
万能ねぎ1/4 刻む

作り方
1.フライパンにごま油、しょうがを入れ混ぜる
2.XO醤を加え、昆布つゆを入れ混ぜ合わせ、万能ねぎを加え混ぜる
3.豆腐の上に載せ、お好みで刻み海苔を載せる


XO醤とは干しえび、干し貝柱、ラー油、豆板醤などを混ぜ合わせた調味料だそうです。炒め物に便利だし、ご飯に載せて食べてもおいしいそうです。


だしに使う昆布とカツオ節を使ったエコふりかけ!
捨ててしまうのは、勿体無いです物ね〜。

■エコふりかけレシピ
ダシに使った昆布 30g刻む
カツオ節50g フードプロセッサーで粗くひく

日本酒35cc
みりん30cc
濃口醤油15cc

梅酢20cc

乾煎りしたじゃこ15g
白ゴマ7g
青海苔
乾煎りした松のみ15g

1.フライパンに昆布とカツオ節を入れる
2.日本酒、みりん、醤油を加え風味づけに梅酢を加える
3.少し押すように中の水分を搾り出すようにパサパサ感をだす
4.水分が飛んだら粗熱を取り、じゃこ、白ゴマ、青海苔を入れる
5.乾煎りした松のみを入れれば完成

梅酢を加える
少し押すようにパサパサ感がでるように炒める

梅酢は、梅干しをつけた後に出る汁で、調味料としてスーパーで販売されているそうです。

わーい(嬉しい顔)凄い工夫されたしゃぶしゃぶですね〜。
とても美味しそうです。松岡昌宏さんの奥さんになる方って幸せでしょうね〜。良いなぁ〜。

★「必殺仕事人2009」
新春ドラマスペシャル 1/4夜9時
連続ドラマ1/9夜9時スタートだそうです。楽しみですね〜。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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