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ケンタロウさんレシピ にんにくチャーハン

スッキリ〜7月29日放送!!はるみキッチン〜
栗原はるみさんとケンタロウさんとのコラボ!

ケンタロウさんと言えば、にんにく!!にんにく×とうがらし×ケンタロウ

はるみさんと、ケンタロウさんの会話も楽しい時間ですね。
夏ばてに、ピッタリなお料理でしたね。


■ケンタロウレシピ!にんにくチャーハン
材料

にんにく3〜4片(横約1mm幅に切り、芯を竹串で取る)
牛肩ロース薄切り肉100g(一口大に切る)
エノキ1パック(石づきを切り4等分にする)
青ネギ10本(小口切り)
卵2個
温かいごはん茶碗2杯強

しょうゆ大さじ1
バター小さじ1
酒大さじ1
塩・こしょう各適宜
サラダ油大さじ2〜3

作り方
1.多めのサラダ油に、にんにくを入れ弱火で揚げる
2.にんにくがきつね色になったら取り出し、油も器に取り出す
3.にんにくを揚げた油 大さじ1をフライパンに入れる
4.牛肉を炒め色が変わったらエノキを炒める
5.エノキがしんなりしたら、具を端に寄せる
6.卵を加え、ごはんをすぐに加えてる
7.卵が具と混ざらないようにへらで混ぜ合わせる
8.卵とごはんが混ざったら具と混ぜ、炒める
9.酒 を加えざっと炒め青ねぎを加える
10.しょうゆ、塩、こしょう、バターを加え炒める
11.ざっと炒めたら揚げたにんにくの半分を加え軽く炒める
12.器に盛り揚げたにんにく、こしょうをかけて完成

位置情報ごはんを卵でコーティングする事で、チャーハンがパラパラに!!!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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