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コウケンテツ チヂミ

コウケンテツさんレシピ!あさイチ〜

大好きなコウケンテツさんが、NHKに出演♪
「チヂミ」子供のお弁当に作ってみました。

韓国では「梅雨どきにはチヂミ」と言われてる程の定番。
家にある材料で、簡単レシピで作れちゃうから。

チヂミをお弁当に詰めるのは、臭いが「どうかな?」と思いきや。
大喜びで、美味しかったと、再度リクエストされちゃいました。

子供のお弁当用に作ったのは、にらは少し少なめにしました。
タレはかけず、一味唐辛子をパパッと振り掛けてOK!!


■ニラと桜エビのチヂミレシピ
材料・直径26センチ 1枚分
小麦粉・・・大さじ4
上新粉・・・大さじ2
卵・・・1コ
塩・・・少々
しょうゆ・・・小さじ1
水・・・カップ4分の1

にら・・・2分の1ワ 
桜えび・・・5グラム
ごま油・・・大さじ1と2分の1

(たれ)
しょうゆ、酢・・・各大さじ2分の1
いりごま(白)・・・小さじ2分の1

作り方
1.にらは4センチに切る。
2.ボウルに基本の生地の材料を混ぜ合わせる
3.にらを加えてからめておく。(生地完成)
4.フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れる
5.全体に薄く広げ、表面に桜えびを散らす。
6.強い中火で2分間焼く。
7.こんがりとしてきたら、裏返す
8.少し火を弱めて、鍋肌からごま油を回しかける
9.1〜2分間フライ返しで軽く押さえながら焼く。
10.再び裏返してサッと焼く。
11.焼きあがったら、ひっくり返した紙タオルの上に取り出す
12.粗熱を取り食べやすい大きさに切って皿に盛りつける。
13.たれの材料を混ぜて添える。


多摩シニア

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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