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ケンタロウさん チャンプルーレシピ

日本テレビ スッキリ〜ケンタロウさんレシピ
太一xケンタロウ 男子ごはん!いつも家庭料理が最高♪

今日のチャンプルーレシピも美味しそう。
ケンタロウさんと結婚したら幸せだろうなぁ!

ケンタロウさんのお料理食べてみたいです!
ケンタロウさん!お店あるのかな?

ところで、今日作って下さったチャンプルー!
調味料も本格的ですね!


コーレーグース

コーレーグースって、泡盛に唐辛子を漬け込んだ調味料!
沖縄名物そーきそばを作る時などの調理料で!
ピリ辛なので、ラーメンなどに入れても美味しいそうです。


■鶏と豆腐のチャンプルーレシピ
材料
●鶏もも肉1枚
●木綿豆腐1丁
●にんにく2片、しょうが1片
●にんじん4p、もやし1袋

●溶き卵2個
●卵2個

●(調味料)
泡盛大さじ2、しょうゆ
オイスターソース
塩、こしょう適宜

●砂糖2つまみ

●青ネギ8本
●コーレーグース適宜



ごま油各大さじ1

作り方
1.キッチンペーパーで豆腐をくるみ、重りをのせて15分水切り
2.鶏肉を7oの削ぎ切り
3.ネギは5〜6pの長さに切る
4.にんじんは皮付きで半月切りにする
5.しょうが、にんにくはみじん切り
6.フライパンにごま油をひき、鶏肉を炒める
7.にんにく、しょうがを入れる
※鶏肉に焼き目が付いてから、にんにく、しょうがを入れる
※鶏肉は臭みを消すためカリカリに焼く
※先にににんにく、しょうがを入れてしまうので後から入れる
8.暫く炒めたら、にんじん、もやしの順に入れ炒め続ける
9.溶き卵を入れる
※フライパンの端に具をよせ、空いた部分に卵を流す
10.豆腐を手でちぎりながら入れる
11.全体に混ざったら(調味料)を入れる
12.隠し味で砂糖を入れる
13.青ネギを加え、コーレーグースをお好みで入れる
14.器に盛り付け完成


わーい(嬉しい顔)ケンタロウさんのチャンプルー!
作ってみたいけど、泡盛もないし、コーレーグースも無いなあ!
焼酎と唐辛子で代用できそうかな?

辛いのが、好きなご主人様の為に色いろ使えそうなので!
料金も安いし、コーレーグース購入してみようかな!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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