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郷土料理/駅弁レシピ

にんじんしりしりレシピ

にんじんしりしり! 11月11日 時短生活ガイドSHOW〜
確か、はなまるマーケット、秘密のケンミンSHOWでも紹介された事があるような?

これ!「にんじんしりしり」美味しいんです。
時短生活ガイドSHOWを見ていて、暫く作ってないなぁ〜
昔は、お店で作って出してました。
結構♪にんじんしりしりは、人気でしたよ。

にんじんしりしりは、千切りにした人参と卵を炒めた沖縄郷土料理!

にんじんしりしりを作るには?この道具が無いと大変です。
しりしり器があれば、大変な千切りもアッと言う間です。
人参1本が、7秒で千切りになっちゃう便利調理グッズ!
沖縄では、家庭に必ずあると言われているらしいよ♪


沖縄しりしり料理が簡単にできる!樹・ジュ 野菜調理器 蜂の巣(しりしり器)

沖縄では、しりしりーは、すりおろす事を言うようです。
しりしり器を使う前は、千切りスライサーを使ってたのですが!
やっぱ、こっちの方が、切れ味が良いわ。

■にんじんしりしりレシピ
材料
人参1本
卵1個
塩、こしょう、ごま油(又はサラダ油)各適宜
顆粒ダシ少々
しょう油少々(好みで)

作り方
1.ニンジンを千切りスライサーですりおろす
2.フライパンに油を敷いて熱し、強火でニンジンを炒める。
3.ニンジンがしんなりしてきたら、顆粒だし、塩、こしょうで味を調える。
4.溶き卵を流し入れ、フタをして弱火で蒸す(30秒)
5.フタをとり、中火で、軽く全体を混ぜながら水分を飛ばす
※好みでしょう油を調味料で使ってもOK

わーい(嬉しい顔)沖縄特産のポーク缶詰(ポークランチョンミート)を入れたり、ツナ缶を入れても美味しいです。
でも、我が家では、人参と卵と調味料だけ!
人参嫌いの子供が、にんじん大好きになっちゃう一品

沖縄上手な旅ごはん
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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