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郷土料理/駅弁レシピ

鯛めし弁当レシピ

鯛めし弁当駅弁の中でも、とても有名ですね〜。

電車での旅行のお楽しみは、何と言っても駅弁ですね!
大きな窓から、風景を見ながら食べる駅弁は、格別ですね!
電車、旅行、風景と3拍子揃っているから、尚さら美味しいと思えるのかも知れませんが!
実際に、家で作っても、有名な駅弁は、美味しいです。
旅行に行ったときに、味わった駅弁を時々作って家庭で楽しんでいます。

■鯛めし弁当レシピ
(ご飯の材料)
米3カップ
醤油大さじ1杯半
酒大さじ半分

(鯛めしの具材料)
鯛100g〜150g(刺身を使うと簡単だよ)
砂糖50g
酒少量
塩少々
みりん少々

作り方
1.炊飯器に米を入れ醤油と酒を入れ、表示より少な目の水を入れる
(すしのメモリがあれば、その水の位置)
2.炊飯器をONして、ご飯を炊く
3.大きな鍋に鯛を入れて湯がく
4.フキンなどで、鯛の水気を取る
5.すり鉢があれば、すり鉢ですり細かくする
6.小さな鍋に、砂糖、酒、塩、みりんを入れ煮込む
7.味の付いたご飯の上に(6)の具を満遍なくかける



わーい(嬉しい顔)子供の弁当にする時は、少し甘めの味付けにすると喜びます。
反対に、お父さんのお弁当は、しょっぱ目が良さそう〜。
鯛は、高いので、なかなか作ってあげられないのですが。
何故か、子供達は鯛が大好きなんです。
魚では、まぐろの次に人気のある鯛!

お祝いの時に、丸々1匹購入して(大奮発)
鯛の刺身、鯛の鍋、鯛の塩焼き、鯛めしと鯛のオンパレード料理を作ると、暫く食べたくなくなるようです。


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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