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郷土料理/駅弁レシピ

鯵のなめろう簡単レシピ

各地の郷土料理!♪テレビ朝日のガリベンって番組で見てからハマってます!

千葉県の郷土料理の鯵のなめろうは、関東周辺のお食事処で食べれるケースが多いですね!

レピッ子も大好きで、外食先にあると必ず注文します!
鯵のなめろうは、簡単レシピに対応できるので、自宅で作る事も多いです!でも、鯵を卸すのがちょっとね〜!


■鯵のなめろう簡単レシピ
材料:
鯵(3枚におろしたもの・刺身用)100g みそ大さじ1 酒小さじ1
薬味:
ねぎ1/2本 しょうが大1片 青じそ2枚

作り方:
1.鯵をタタイテ細かく刻みます
2.薬味のねぎとしょうが、青じそを細かく刻みます
3.味噌を酒でといて、鯵と薬味と混ぜ合わせます
■以上が鯵のなめろう簡単レシピです


※鯵を卸せる方は、鯵を1本から卸したほうが、安上がりかも!
最近のスーパーでは、卸してっ要望も叶えてくれるらしいです!

※鯵のなめろうの由来
船の上で作る食事で、漁師料理。
新鮮な魚が、なめらかな舌触りなので、「なめろう」ってついたらしいです。

※神奈川県の真鶴半島では、まごちゃと言い、鯵のなめろうをお茶漬けにする食べ物がありますよね!
食べさせてくれる、お食事処も多いですよね!

※千葉県では、さんが焼きと言い、鯵のなめろうをアワビなどの貝殻に入れて焼いて食べるのも郷土料理だそうです。


鯵のなめろうは、簡単に作れる一品なので、お酒のおつまみには、最適です。鯵が生臭くて苦手って方にもお勧めの一品です。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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