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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみ 煮込みレンコンハンバーグ

栗原はるみさんレシピ スッキリ〜2月18日放送
「煮込みレンコンハンバーグ」

栗原はるみさんのジューシーでシャキシャキの煮込みハンバーグ!

タマネギを刻む時に登場したメガネ!!涙が出ないめがね。
イタリアのお土産と言ってましたね。
探したけど、日本には無いんでしょうか?

栗原はるみさんの煮込みハンバーグは、ポイントが沢山!
料理が苦手な人でも大丈夫!失敗のない煮込みハンバーグ

■煮込みレンコンハンバーグレシピ
材料
合いびき肉300g
タマネギ1/4個
卵1個
薄力粉大さじ2
塩小さじ1/2
こしょう少々
れんこん100g
石づきを取ったマッシュルーム1パック
茹でた人参1本(食べやすい大きさに切る)
茹でたじゃがいも2個(食べやすい大きさに切る)

(ハンバーグソース)
デミグラス缶市販1缶
スープコンソメ小さじ1(湯で溶く)
赤ワイン1/4カップ
トマトケチャップ大さじ1
中濃ソース大さじ2
ローリエ2枚

作り方
1.レンコンは皮をむき、8o角に切り水にさらしアクを取る
2.キッチンペーパーで水分を取っておく
3.タマネギは粗みじん切りにする
4.ボールに合いびき肉、卵を入れ、塩で味を付ける
位置情報多目の塩で味付けるのがポイント
5.こしょう、薄力粉を加え、たまねぎ、レンコンを加え混ぜる
位置情報お肉を捏ねすぎないで、肉の食感を出す
6.生地を8〜10等分にして、丸めていく
7.深いフライパンにサラダ油を加え、表面をカリカリに焼く
位置情報カリカリに焼く事で、ジューシーさを外に出さない
位置情報表面が焼けていても中は、火が通ってなくても大丈夫
位置情報蓋はしない
8.赤ワインを加え、沸騰させアルコールを飛ばす
9..鍋にコンソメを水で溶いたスープとデミソースを煮立てる
10.〔9〕のソースを加え、マッシュルームを加える
11.茹でた人参、茹でたじゃがいもを加える
12.蓋をし弱火で10分煮る
13.ソース、ケチャップで味を調え完成

栗原はるみ/栗原はるみ幸せになるレシピ
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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