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栗原はるみさんレシピ

スッキリ 栗原はるみ さばの味噌煮レシピ

スッキリ 栗原はるみさんレシピ 11月12日放送
「さばの味噌煮レシピ」

はるみキッチンの家庭料理は、簡単だから嬉しい♪
照英さんのパワーのあるトークと、落ち着いた感じの栗原はるみさんのトークも面白いですね。

サバの味噌煮って、形が崩れたり、臭みがあったりで難しい。
ですが?栗原はるみさんの煮込み時間が?たった10分。

栗原はるみさんのさばの味噌煮は、パンにも合う!
ガーリックトーストにサバの味噌煮をのせると美味と言う事です。
和食の味噌煮が、パンと合うとは・・・!!

サバの味噌煮は、大きく切らないで小さく切るのがポイント。
味が染みやすくなると言う事と、飽きないため。


■さばのみそ煮レシピ
材料
さば(3枚おろし)小2匹分
しょうが小2片

(あわせ調味料)
酒1/2カップ
みそ、砂糖、みりん各おさじ3
しょう油大さじ4
水1/2カップ

作り方
1.しょうがの皮を剥き、薄切りにする
2.1枚を4〜5等分に切り、味をしみこみやすくする
3.(あわせ調味料)を混ぜ合わせる
4.鍋に(あわせ調味料)を入れ沸騰させる
5.サバを入れアクを丁寧に取り、しょうがをちらす
6.汁をかけながら、馴染ませたら蓋をして10分煮込む

■たたききゅうりの即席漬けレシピ
材料
きゅうり6本
しょうが1片
赤唐辛子の小口切り1本
ごま油大さじ1

(あわせ調味料)
酢、しょう油1/2カップ
砂糖大さじ4

作り方
1.(あわせ調味料)をあらかじめ混ぜておく
2.しょうがを千切りにし、キュウリの先端を取りのぞく
3.キュウリをまな板にのせて、棒で叩く
4.袋にキュウリとしょうがを加え、調味料を入れる
5.ごま油と赤唐辛子を加え冷蔵庫で2時間位おく

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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