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栗原はるみさんレシピ

スッキリ 栗原はるみ 肉じゃがレシピ

栗原はるみさんレシピ 日本テレビ スッキリ! 10月15日放送
はるみキッチン〜「肉じゃがレシピ

肉じゃがは、栗原はるみさんの人気レシピベスト5。
お袋の味!肉じゃがのポイント満載でしたね!!

◎じゃが芋は、水にさらしてアクを抜き味を染みやすくする
◎最初にじゃが芋を炒めて、ダシが染みやすくする
◎少し鮮度が落ちた野菜を使うときは、牛を上質に♪


■栗原はるみさんの肉じゃがレシピ
材料
じゃが芋大3〜4個
玉ねぎ2個
牛切り落とし肉200g

(調味料)
だし汁1カップ
しょう油大さじ5
砂糖大さじ4
みりん大さじ2
酒大さじ1
サラダ油大さじ1/2〜1

作り方
1.じゃが芋の皮を剥き4等分にし水にさらしアクを取る(10分)
2.キッチンタオルなどで水気を取る
3.玉ねぎは8等分のくし形に切る
4.鍋にサラダ油を熱し、じゃが芋を炒める
5.じゃが芋の周りが透き通ったら、玉ねぎ、牛肉を入れ手軽く炒める
6.(調味料)を加え一煮立ちさせアクが出たら取る
7.落とし蓋をして弱火で煮る
8.じゃが芋が柔らかくなったら火を止め、少し置いて味を馴染ませる


■残り肉じゃがオムレツレシピ
材料
卵5個
塩、こしょう各少々
残りものの肉じゃが適宜

作り方
1.ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょうを軽くふる
2.フライパンを熱して、卵を流し入れ半熟状態にする
3.器に盛った肉じゃがの上にのせれば完成

栗原はるみ(はみちゃん)
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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