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栗原はるみさんレシピ

スッキリ 栗原はるみ 鮭のふりかけレシピ

栗原はるみレシピ スッキリ はるみキッチン〜10月8日放送

鮭のふりかけレシピ

乾物料理が大好きと言う栗原はるみさん!
お母さんが小さい頃から、乾物を使った料理を作ってくれたそうです。

秋鮭で作る手作りふりかけ!乾物の旨みが凝縮されているって感じです。
やみつきになる!お味と言う事です。
朝ごはん、お弁当、お茶漬けにピッタリ!
鮭1切れで、ご飯5杯分作れるそうです。
沢山作っても、暫くは飽きないで食べれるお味と言う事でした。

魚嫌いな人でも、生臭みが全くないので、ドンドンいけちゃう!
子供に食べさせたいフリカケですね〜。

■鮭のはるみふりかけレシピ
材料
生鮭大1切れ150g
干ししいたけ2枚10g
白ごま大さじ3


(調味料)
醤油大さじ3
砂糖大さじ1
みりん大さじ1

しょうがみじん切り適宜
カツオ節小2パック
塩昆布20g


作り方
1.鮭の皮を取り細かくほぐす(小骨を取る)
2.フライパンに鮭を入れて、から炒りしポロポロにし取り出す
3.干ししいたけは、少ない水で戻す
4.干ししいたけをみじん切りにする
5.きくらげも水に戻したらみじん切りにする
6.鍋に(調味料)を入れ煮詰める
7.干ししいたけ、鮭を入れ絡め、きくらげを加え混ぜる
8.煮詰めながら、水分を飛ばして、汁気がなくなるまで炒る
9.しょうが、カツオ節を加え、ザックリ混ぜる
10.火からおろしたら、塩昆布をみじん切りにして加える
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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