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栗原はるみさんレシピ

スッキリ 栗原はるみ サンマの炊き込みごはん

栗原はるみさんのレシピ 
日本テレビ スッキリ!はるみキッチン〜9月24日放送

「サンマレシピ・サンマの炊き込みたごはん&サンマパスタ

栗原はるみさんが教えてくれるさんまの炊き込みご飯は・・!
栗原家ベスト10入りのメニュー!
きのこ類が入って、秋の味覚万歳で、優しい家庭料理でした。

土鍋で炊くのも、結構簡単なんですね〜。しかも一層美味しそうな出来上がりでした。

木曜日のスッキリは、栗原はるみさんのお料理が楽しみ♪
しかも、ケンタロウさんとコラボ料理で2倍勉強できちゃいます。

栗原はるみさんが、ケンタロウさんを「けんちゃん」と呼ぶのも良い感じです。

旬のさんまは、美味しくて安いので、色んなお料理を教えてもらえると主婦には大助かり!
子供達も喜んで食べてくれそうなレシピでした!!!

■サンマの炊き込みたごはん
材料
サンマ1匹
しめじ1パック(石づきを取り小さめに切る)
ごぼう1/2本(ささがきに切り水にさらす)
人参1/2本(ささがきに切る)
梅干し大1個

米2カップ
だし汁適宜
(米と同量の2カップ分だが、調味料を入れた分を差し引く)

(調味料)
薄口しょうゆ大さじ1
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1
酒大さじ1
塩少々

作り方
(サンマの簡単なおろし方)
・さんまの頭を包丁で切り落とし、さんまを半分に切る
・内蔵を取り、骨にそり身を切る
※長いさんまを半分にする事で、3枚におろしやすくなる
・身に付いている小骨をそぎ落とす
・さんまは、水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取る

1.さんまを塩焼きにする(表面に塩を振る)
2.ご飯を炊く水分加減は、カップに調味料を入れ、ダシ汁を入れて調節
※炊き込みご飯は、水分加減が大事なので、調味料を入れてから調節する
3.米に野菜類を入れ、(2)のだし汁をそそぐ
4.焼いたさんまをのせ、梅干しをのせる
5.強火にして、煮立ったら弱火で蓋をして12分炊く
6.10分蒸らしたら完成

わが家の魚料理








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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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