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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみさんの裏巻き寿司レシピ

栗原はるみさんのレシピ!(スッキリ〜日本テレビ)
「裏巻き寿司レシピ」
おもてなし料理のお寿司レシピです。

栗原はるみさんは、色んな国で教えているレシピ!
大人気で、おもてなし料理に大活躍と言う事です。

お正月、節句、運動会、誕生日、パーティなどなど!
色んなイベントで喜ばれそうなお料理ですね。

栗原はるみさんの裏巻き寿司は、具がシンプルですね!
お盆などの精進料理にも、アイデアで使えそうですね!!

■裏巻き寿司ご飯レシピ
材料
のり3枚
米2合
すし酢(市販)大さじ3
すだち絞り汁大さじ1

作り方
1.炊きたてご飯に、すし酢を加え混ぜる
2.香り付けの為、すだち絞り汁を加えて混ぜてすし飯の完成

■かっぱの裏巻きすしレシピ
ひめキュウリ4と1/2〜6本
青ジソの葉9枚
ごま適宜

作り方
1.キュウリの下ごしらえとして、先端を落とす
(キュウリの苦味を取る為、先端周辺の皮を少し厚めにむく)
2.のりと同じ大きさにクッキングペーパーを切る
3.クッキングペーパーの上にのりを重ねる
4.酢めしをしきつめていく
5.酢めしが海苔全体に行き渡ったら、ひっくり返す
6.海苔を上面にする
7.その上に青ジソの葉、きゅうりを乗せる
8.きゅうりは、真ん中より少し下に置く
9.きゅうりが覆われるくらい巻き込み、間に入ったキッチンペーパーをはがしてから、手をぬらした後、更に巻き込む
10.皿にごまをまぶし、その上に(9)をのせる
11.全体にごまをふりかけていく
12.寿司を切る
(1回1回、フキンで包丁を拭いて切るのがポイント)

■かにとアボカドの裏巻き寿司レシピ
材料
カニカマ9本
アボカド1/2個
青ジソの葉4と1/2
マヨネーズ、ごま適宜

作り方
1.アボカドの真ん中に切れ目を入れる
2.両端をつかんで、違う方向にそれぞれねじり半分に割る
3.皮とタネを取り6等分に切る
4.クッキングペーパーを海苔と同じ大きさに切る
5.その上にのりを重ねて酢めしを敷き詰める
6.酢めしがのり全体に行き渡ったら、ひっくり返す
7.海苔を上面にする
8.その上にアボガドを真ん中より少し下におく
9.アボガドは、少し潰しながら厚みを意識してのせる
10.その上に青ジソの葉をのせる
11.マヨネーズを糊のように塗りかにカマをのせる
12.巻き込みする際、ギュッと力を入れたら、挟まっているキッチンペーペーを取る
13.皿にごまをまぶし、(12)をのせて全体につける
14.寿司を切る

                栗原さんちのおやつの本
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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