簡単レシピTOP ≫  栗原はるみさんレシピ

栗原はるみさんレシピ

ささみ照り焼きごはんレシピ 栗原はるみさん

栗原はるみさん はるみキッチン〜スッキリ 2012年4月30日放送
「ささみ照り焼きごはんレシピ」

ジューシーな肉そぼろ、シャキシャキの野菜炒め、ヘルシーなささみの照り焼き。
全部合わせてたった15分で出来ちゃうお料理。

ヘルシーなささみの照り焼きに使うささみは、ささみが3倍の大きさに。

肉そぼろに味をしみ込ませている間に、照り焼きと野菜炒めを作ってしまうそうです。
3つの料理を同時に作ることで、3つのお料理が、一番おいしいタイミングで食べられる。


■ささみの照り焼きごはん

▼ささみの照り焼きレシピ
材料 4人分

鶏ささみ…4本
塩・こしょう…各少々
片栗粉…適宜
サラダ油…適宜
しょうゆ…大さじ3
みりん…大さじ3
砂糖…大さじ1/2〜1

作り方
1.ささみに筋があれば取り除き、ささみをラップで挟み、麺棒でたたき大きくのばす

栗原はるみさんポイント!
ささみを大きく、薄くのばすことで1本のささみが3倍の大きさに!
薄くのばすことでかさが増し、火の通りも早くなる

2.ささみに好みで塩、こしょうをし薄く片栗粉をまぶす
フライパンにサラダ油を熱しささみを焼き、火が通ったら一度取り出す

3.フライパンをきれいにし粗熱を取りしょうゆ大さじ3、
砂糖大さじ1/2〜1 みりん 大さじ3を入れ煮立たせる
焼いたささみを入れたれを絡ませる

▼野菜炒めレシピ
材料 4人分

もやし…1袋
赤ピーマン…2個
ズッキーニ…1本
サラダ油…大さじ2
塩・こしょう…各少々

作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し1〜1.5cm幅に切ったズッキーニを炒める
火が通ったら一度取出し、細切りにした赤ピーマン、もやしを炒める

2.塩・こしょう 各少々で味を調え、ズッキーニを戻しサッと炒める

▼肉そぼろレシピ
材料 4人分

豚ひき肉(粗びき)…200g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1

1.小鍋にしょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れ煮立たせる
煮立ったら豚ひき肉を入れ煮汁が少なくなるまで煮込む
少なくなったら火を止めしばらく置いて煮汁を含ませる

★ささみの照り焼きごはんの仕上げ
作り方
1.器にタイ米を盛り、肉そぼろ、野菜炒めをのせ、好みで香菜、バジル、ミントをちらし、最後にささみの照り焼きをのせて、好みでライムを絞っていただく

<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.