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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみさん 春巻きレシピ

栗原はるみさんのはるみキッチン!7月23日放送
スッキリ!!(日本テレビ)〜

「エスニック春巻きレシピ」
今日の栗原はるみさんのお料理は?おもてなし料理♪
夏のおもてなしメニュー!

夏休みで、食費もオーバーダウン!
お客さんがいらっしゃる時は・・あまりないけど〜。
暑さで手抜き料理の簡単レシピが続いています。

小学生、中学生ともなると・・私の顔が食物に見えるようです。
「お腹がすいた〜」と焦らされるのでインスタントが多いです。

エスニック春巻きは、カニの身を入れたチョッと贅沢な一品!
どーもキニナルで見ていたら簡単レシピでした!

■エスニックミニ春巻きレシピ
材料
かにのみ200g(ほぐす)
豚挽き肉100g
春雨20g
ゆでたけのこ小1個
ミントの葉ひとつかみ
コリアンダー(香菜)3枚
春巻きの皮3枚

(春巻きの調味料)
紹興酒大さじ1
塩、こしょう各少々
ごま油小さじ2

作り方
1.春雨を小さく切り茹でる
2.流水であら熱を取り水きりをする
3.かにの身、ゆでたけのこ、豚挽き肉をボールに入れる
4.(春巻き調味料)ミントの葉、香菜も入れ混ぜる
5.春巻きの皮を半分にして、3等分にして6分割する
6.皮の上に具をのせ、のり巻きのようにひと巻きする
7.水で溶いた小麦粉をのりにして皮をくっつける
※両サイドは、皮につつまれてなくてOK
8.約170度〜180度の油で揚げる
9.キツネ色になり箸でもって固くなっていれば出来上がり
※ハーブなどを添えて盛り付けを爽やかにして完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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