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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみさんのオムライスレシピ

栗原はるみさんのはるみキッチン〜 スッキリ〜2012年4月9日放送
「オムライスレシピ」

今日の栗原はるみさんのお料理はオムライス!
子供が大好きで、我が家でもよく作ります。

オムライスの作り方で、一番手こずるのが、卵の包み方ですが、上手にいかないんですよね〜。
たまに上手に包む事が出来ると、達成感を感じます。

栗原はるみさんのオムライスは、とっても美味しそうでした。
オムライスの作り方も、アイデア満載でとても作りやすそうでした。

チキンライスは、具がゴロッゴロで、炊飯器で作るのが驚き。
炊飯器で作る事で、ご飯がべチャッとしないそうです。

栗原流卵の包み方は、30秒で作れて失敗なしのふわトロオムライスに!



■オムライスレシピ
材料 4人分

米…2カップ
鶏もも肉…1枚・・2p角に切る
玉ねぎ…1/2個・・1.5p角に切る
ピーマン…3個・・1.5p角に切る
マッシュルーム(スライス)…1缶(50g)・・水気を切る

トマト水煮缶…1カップ
ケチャップ(炊く前用)…大さじ1
ケチャップ(炊いた後用)…大さじ2
塩・こしょう…各少々
スープ…(顆粒コンソメ 小さじ1・湯 1と1/4カップ)

卵…8個(1人前 2個分)
サラダ油…適宜

作り方
1.トマトの水煮缶を軽く潰し、コンソメスープ 1と1/4カップを加え、ケチャップ 大さじ1、塩 少々を加え味を調え、炊飯器に洗った米 2カップと合わせたスープを入れ炊く

栗原流ポイント!
炊飯器で炊いちゃうので、ごはんをフライパンで炒める必要なし!
ケチャップや油を入れ過ぎてごはんがベチャッとなる心配なし!

2.フライパンにサラダ油を熱し強火で鶏肉を炒め、玉ねぎとピーマン、水気を切ったマッシュルームを加え炒め、塩、こしょうを加え味を調える

3.炊き上がったごはんに炒めた具を混ぜ、ケチャップ 大さじ2を加える

4.卵 2個(1人分)を溶き塩、こしょう 各少々で味を調え中火でフライパンを熱しサラダ油大さじ1/2をひき卵液を流し入れる

5.30秒ほど軽く混ぜながら半熟状にし、ここに3のごはんを入れ半熟状の卵とごはんをくっつけ、両端をくっつけたらそのまま器にひっくり返して完成

6.今回はケチャップと中濃ソースを混ぜたもので頂く

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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