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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみさんのアボカドレシピ

栗原はるみさんのはるみキッチン〜 日テレ スッキリ〜2012年7月9日放送
「アボカドレシピ」

今日の栗原はるみさんのはるみキッチンは、アボカドを使ったお料理。

はるみキッチン

アボカド!サラダに入れると美味しいですよね〜。

特に、海鮮サラダと合うような感じで、アボカドのトロっとした感じが大好き!
お酒とピッタリと合いますよね。

栗原はるみさんが教えてくれるお料理は、今回2品。
1品目は、中トロとアボカドのタルタル!
混ぜるだけの簡単レシピで、ご飯にピッタリと合うそうです。

2品目のアボカド料理は、アボカドを使ったスイーツ。
アボカドバナナヨーグルトは、混ぜるだけで簡単に作れて、レアチーズケーキみたいな食感になるそうです。

■中トロとアボカドのタルタルレシピ
材料 4人分

アボカド…1個〜半分に切り皮と種を取だし1pの角切りにする
中トロ…1サク〜半分は食感を出すため1pの角切り、もう半分は細かく叩いて粘り気を出す
きゅうり…1本〜中の種を取り5o角に切る
長ねぎ…10p長さ〜粗みじん切りにする
青じそ…5枚〜粗みじん切りにする
みょうが…2個〜粗みじん切りにする
しょうが…大さじ1〜粗みじん切りにする

作り方
1.下ごしらえした食材をボウルに入れざっくりと混ぜる
栗原はるみさんポイント
中トロを叩く事で粘り気が出て、他の具材と絡んでコクアップ!

2.のりをのせたごはんの上に盛りお好みでわさび、万能しょうゆをかけて完成

■万能しょうゆの作り方
材料 約1カップ分

しょうゆ…3/4カップ
みりん…1/4カップ
だし昆布…10cm

作り方
1.みりんを小鍋で煮詰めアルコールを飛ばし火を止め、しょうゆ、だし昆布を加え2〜3時間おけば完成

栗原はるみさんポイント
保存する時はだし昆布を取り除き冷蔵庫に入れる!

■アボカドバナナヨーグルトレシピ
材料 4人分

プレーンヨーグルト…1カップ
アボカド…1個〜半分に切り皮とタネを取のぞいておく
バナナ…1本
コンデンスミルク…大さじ2
(お好み:砂糖 大さじ1・レモン汁 少々)

1.アボカドをボウルに入れざっくりと潰し、バナナを手でちぎって加える

2.ペーパータオルを敷いたザルで2〜3時間水切りしたヨーグルトを加える

3.コンデンスミルク、砂糖 大さじ1、レモン汁 少々を加え混ぜる
栗原はるみさんポイント
水切りしたヨーグルトを加えることで、レアチーズのような濃厚さとコクが出る

4.冷蔵庫や氷水などで冷やしていただく
好みでコーンフレークをのせてもおいしい

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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