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栗原はるみさんレシピ

ハンバーガーレシピ 栗原はるみさん

栗原はるみさんのはるみキッチン! スッキリ〜2011年 9月2日
「ハンバーガーレシピ」

毎週、楽しみのはるみキッチン!今日は子供達が大好きなハンバーガー!
ハンバーガーは、秋の行楽のお弁当に最適ですね。

手作りのハンバーグが残った時に、パンに挟んでハンバーグを作った時があります。
ハンバーガーのお味は、イマイチだったんですよね〜。
ハンバーガーのハンバーグ作りの味付けは、やっぱり一工夫必要のようです。

栗原はるみさんのハンバーグレシピなら、子供達も納得しそうです。

金曜日放送 - はるみキッチンハンバーガー今回は、ハンバーガーをなんとお家で手作り!栗原流絶品ハンバーガー!
栗原流は、ステーキみたいな食べ応え満点のハンバーグと、
野菜たっぷりでヘルシーな特製ソースが決め手!
お好みの野菜をはさんで大きく口をあけて頬張れば、思わず笑顔に!


■ハンバーガーレシピ
材料 4人分

牛ひき肉(粗びき)300g
玉ねぎ1/2個

塩小さじ1/4
こしょう少々
ナツメグ少々
バーガーバンズ4個

チリトマトソース
作りやすい分量

玉ねぎ1/4個・・粗みじん切りにする
ピーマン4個・・5o角に切る
にんにく・・細かいみじん切り小さじ2
オリーブ油大さじ2
トマトの水煮缶(ダイスカット)1缶(400g)
顆粒コンソメ小さじ1
チリパウダー小さじ1
塩・こしょう各少々

トッピング(お好みの具材でいいですよ!)

玉ねぎ適宜・・3oの輪切り
レタス適宜
トマト適宜
スライスチーズ4枚
きゅうりのピクルス(1/3本分)適宜
マスタード適宜

作り方
1.チリトマトソースを作る!
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め香りを出す

2.香りが出たら、玉ねぎを加え炒める。

3.ピーマンを加え炒め、トマトの水煮缶を缶汁ごと加え軽く煮る

4.顆粒コンソメを加え、好みで塩、こしょうで味を調える

5.チリパウダー 小さじ1を加え軽く煮込む
※辛くなるので、苦手な方や子供の場合入れなくてもOK

6.ハンバーガーを作る!
ボウルにひき肉を入れ塩、こしょうを加えしっかり混ぜる

7.玉ねぎを加えてさらに混ぜ、ナツメグ 少々を加える

8.ハンバーグの種を形作り、強火で香ばしく焼きあげる

9.バンズに水気をよく切ったレタス、玉ねぎをのせ、焼きたてのハンバーグをのせる

10.マスタード、チリトマトソースをぬる

11.スライスチーズ、ピクルス、トマトなどを好みでのせて挟めば完成

〈栗原はるみ〉鉄ホーロー煮込み鍋24cm

表面がホーロー加工なのでお手入れが簡単で、煮込み料理にはもちろん、
オーブンにもご使用OK。

深さがあり、スチーマーもセットになっているので蒸し料理にも。

 





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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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