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栗原はるみさんレシピ

栗原流タコス料理レシピ

栗原はるみさんのはるみキッチン〜 スッキリ〜2011年 8月26日
「タコスレシピ」

8月のはるみキッチンは、沖縄スペシャル♪
沖縄の食材を使った栗原流タコスを紹介してくれました。
大豆がタップリのタコスは、暑い夏を乗り切るお料理!

タコスが、フライパン一つでできちゃうと言う簡単レシピ!
具を包む皮は、混ぜて焼くだけなので、ホームパーティに最適ですね♪


■栗原流タコスレシピ
(大豆のチリコンカン材料/4人分)

合びき肉200g
玉ねぎ1/2個・・1p角に切る
ピーマン4個・・種を取り1p角に切る
赤パプリカ1個・・種を取り1p角に切る
マッシュルーム(スライス)1パック(50g)
にんにく1片
大豆(ゆでたもの)1カップ分

赤ワイン1/4カップ
デミグラスソース1缶(290g)
トマトケチャップ大さじ2〜3
中濃ソース大さじ1
チリパウダー少々
カイエンヌペッパー少々
塩・こしょう各少々
サラダ油大さじ1

トッピング好きな材料
例・チーズ、トマト、レタス、紫玉ねぎ、香菜など


(トルティーヤ材料 6枚分)
強力粉・・・200g
塩・・・ひとつまみ
オリーブオイル・・・大さじ1
ぬるま湯・・・大さじ6〜7

作り方
1.(トルティーヤを作り) 強力粉にぬるま湯、塩、オリーブ油を加えて混ぜる

2.生地が均一になったらラップをして常温で30分寝かせる

3.生地を6等分しめん棒で薄くのばし、テフロン加工のフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く

4.(大豆のチリコンカンを作り)フライパンに油を熱し潰したにんにくを炒める

5.香りが出たらひき肉を加え炒め、ひき肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒める

6.マッシュルーム、大豆、赤ワイン、デミグラスソースを加える

7.トマトケチャップ、塩・こしょう 各少々を加え味を調える

8.チリパウダーとカイエンヌペッパーを好みで加える

9.焼いた皮を半分に切って中を開き、チリコンカンと好みのトッピングを入れれば完成

はるみキッチン 栗原はるみ 著/日本テレビ放送網


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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