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栗原はるみさんレシピ

ゴーヤの塩焼きそばレシピ

栗原はるみさんのはるみキッチン〜スッキリ〜2011年 8月12日
「ゴーヤの塩焼きそばレシピ」

栗原はるみさんと照英さん! in 沖縄♪
沖縄スペシャルでは、沖縄の食材を使ったお料理を披露!!

沖縄って、美味しいお料理が多くて感激したことがあります。
今日の食材は、ゴーヤ!!夏の栄養補給に、毎日でも食べたいところです。
ゴーヤチャンプルは、定番ですが、ゴーヤチップやゴーヤサラダなどもおいしいです。

今日の栗原はるみさんのお料理は、ゴーヤ塩焼きそば!
サッパリとした味わいに、爽やかさが漂ってきそうなお料理でした。
しかも、5分で作れちゃうと言う超簡単レシピ♪

栗原流特製ソースをかければ1品で2度美味しさを堪能できる料理レシピ!

<ポイント>
めんと野菜を別々に炒めることで野菜に火が通りすぎず、水も出にくくなるので
仕上がりがべチャッとならないんです!


■ゴーヤの塩焼きそばレシピ
材料 4人分

ゴーヤ・・・1本(半分に切り中綿をとり、少し厚めに切る)

キャベツ・・・150g(ざく切りにする)
もやし・・・1袋
豚バラ薄切肉・・・100g(5〜6cmに切る)
沖縄めん(蒸しめん)・・・350〜400g

顆粒ガラスープ・・・小さじ1
塩・こしょう・・・各少々
サラダ油・・・適宜

作り方

1.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき沖縄めんを炒め、めんが温まったら一度取りだす

2.フライパンにサラダ油を足し、豚肉、キャベツ、もやし、ゴーヤを炒める

3.顆粒ガラスープ 小さじ1を加える

4 炒めためんを加え塩・こしょう・顆粒ガラスープ 各少々で味を調えたら完成

5.顆粒ガラスープ大さじ1、オイスターソース大さじ1、とんかつソース大さじ4〜5を混ぜた特製ソースをお好みでかけて完成

はるみキッチン[DVD]

日本テレビ放送

 







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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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