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栗原はるみさんレシピ

アスパラのわさびマヨ和えレシピ

栗原はるみさんのはるみキッチン スッキリ〜2011年 6月24日
「アスパラのわさびマヨ和えレシピ」

蒸し暑い毎日が続いて、食欲が落ちている我が家です。

サッパリとしたお料理が食べたいと思う毎日です。
今日の栗原はるみさんのお料理は、アスパラを使ったお料理!!

我が家では、アスパラは茹でてサラダにしたり、肉やベーコンで巻いて食べます。

新感覚のわさびマヨネーズ!普段、子供達が苦手なわさびもマヨネーズでOKですね。

アスパラのシャキシャキ食感とちりめんじゃこのカリカリ食感がおすすめ♪
栄養バランスバッチリの、栗原はるみさんの愛情料理と言う感じですね。

アスパラは少しかためにゆでて、シャッキシャキにするポイント!

今日はケンタロウさんとのコラボの日なんですよね!
ケンタロウさんのお料理は、次ページにメモ♪


■栗原はるみさん作!アスパラのわさびマヨ和え
材料(4人分)

グリーンアスパラ(太いもの)1束・・根元とはかまを取り半分に切る

ピーナッツ適宜
ちりめんじゃこ適宜

マヨネーズ大さじ2〜3
薄口しょうゆ少々
おろしわさび少々
塩・こしょう各少々

作り方

1.沸騰した湯に塩 少々(分量外)を入れ約1分30秒アスパラをゆでる

2.ゆであがったらアスパラを冷水につけ余熱を取る

3.アスパラの水気を取り千切りにする

4.マヨネーズ 大さじ2〜3、おろしわさび 少々を合わせアスパラと和える

5.薄口しょうゆ 少々、塩・こしょう 各少々を加え味を調える

6.アスパラを器に盛りから炒りしたちりめんじゃこと粗く刻んだピーナッツを上から散らせば完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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