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栗原はるみさんレシピ

キャベツケーキ 栗原はるみさん

栗原はるみさんレシピ スッキリ〜はるみキッチン
「キャベツケーキレシピ」

栗原はるみさんが、野菜を子供達に食べさせたいと
試行錯誤して考案!キャベツケーキ。

野菜を入れたケーキを考えちゃう栗原はるみさんはお料理の天才ですね。
はるみキッチンが本になりましたね 
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春キャベツ、柔らかくて本当に美味しいですね。
キャベツケーキには、春キャベツ以外に、ジャガイモ、玉ねぎ、ほうれん草
卵が6個も入るのでフワフワ!

野菜を上手に生かして、新感覚の野菜のケーキ。

◎栗原はるみさんのキャベツケーキのポイント
・春キャベツの芯は糖度が高いので甘さを生かして生地に混ぜる
・野菜を炒める時は、シャキシャキ感を出すため炒めすぎない
・溶き卵を2つに分ける事で、野菜と野菜の隙間を埋めてつなぎの役目になる


■栗原はるみさんのキャベツケーキレシピ

材料(直径18cmケーキ型1台分)

春キャベツ3枚・・葉は一口大のざく切り、芯はそぎりと千切り
ジャガイモ2個・・20分位茹でて皮をむき7m位の厚さの半月切り
玉ねぎ1/2個・・5o位の厚さの縦薄切り
ほうれん草1/2束・・5p位の長さに切る
ベーコン2枚・・1.5p幅位に切る
卵6個

バター大さじ2
塩小さじ1/3
こしょう少々
サラダ油...少々


作り方 
1.ボウルに卵と塩を入れて白身を切るように溶きほぐす。
2.ボウルをもう一つ用意して、卵4個分と2個分に分ける。
3.熱したテフロン加工のフライパンに、油をひかずにベーコンを炒める
4.ベーコンから脂が出てきたらバター、玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草の順に入れて炒める。
5.ジャガイモを加えて、塩、こしょうを加え味をととのえる。(具)
6.(具)を熱いうちに、卵4個分の溶き卵のボールに混ぜ合わせる。
7.ケーキ型に、クッキングシートを敷き、流し入れ、上から卵2個分の溶き卵を流し入れる。
8.200℃に予熱したオーブンで約25分位焼く。
9.焼きあがったら、型から出して、ショーケーキのように切る。
10.ケチャップ、ソース、マスタードなどをトッピングして完成


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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