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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみさん 大根そば鍋レシピ

スッキリ〜 栗原はるみさんのはるみキッチンより  2011年1月28日放送

今日のはるみキッチンは、ケンタロウさんとのコラボの日。
栗原はるみさんとケンタロウさんとの会話も楽しいです。

栗原はるみさんの優しさが、ぐっと湧き出る感じで。
ケンタロウさんが、とてもかわいく見えるんですよね。
ケンタロウサンの素朴な感じが、見ていて癒されます。

インフルエンザも流行してきてますね。
消化に良くて、体に優しいお料理と言う感じがします。

大根がお蕎麦になっちゃうなんて、かなりのアイデア!
しゃぶしゃぶも、大根をかなり薄く切って入れると食べやすくておいしいですね。


フリーズドライの大根おろし!冷蔵庫にあるとかなり便利♪

はるみキッチンのテーマは、簡単鍋料理。
栗原はるみさんの大根そば鍋は、大根の切り方にポイントが!!


■栗原はるみさん大根そば鍋レシピ


材料(4人分)

豚バラしゃぶしゃぶ用肉200g
大根20p長さ(400〜500g)
せり1束
切りもち4切れ

だし汁6カップ
酒1/4カップ
薄口しょうゆ大さじ2
みりん大さじ4
塩小さじ2
砂糖ひとつまみ


作り方


1 皮をむいた大根に7mm〜1cm幅の深めの切り込みを全体に入れる
ピーラーで大根を薄く削る

kp:放射状に切り込みを入れるとうまく削れますよ!

2 せりを5〜6cmの長さに切る
kp:根元を輪ゴムで止めると切るときにバラバラになりませんよ

3 だし汁,酒,薄口しょうゆ,砂糖,みりんを合わせる

4 鍋にのだし汁を入れ沸騰した,だし汁に豚肉を入れる
kp:アクはこまめにとる

5 大根を加え軽く火を通し、火を止めせりを加えたら完成

6.お好みで焼きもちをのせる

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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