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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみさん 鮭とほうれん草のチャウダー

日本テレビ スッキリ〜 栗原はるみさんのはるみキッチン 2011年1月21日放送
「鮭とほうれん草のチャウダー」

チャウダーって、我が家では登場しないお料理です。
たまに、インスタントのクリームチャウダーを購入してパンと一緒したり。


外食で食べるチャウダーは、アサリが入っているのが好物♪



今日の栗原はるみさんのチャウダーは、栄養満点で簡単レシピ!

鮭って色んなお料理に使える便利な食材ですね。
鮭が無かったら、鶏肉でも対応できそう〜。



■鮭とほうれん草のチャウダーレシピ
生鮭2切れ
ほうれん草1/2束・・1〜2p長さに切る
じゃがいも大1個・・7〜8o角に切り水にさらす
人参1本・・7〜8o角に切る
玉ねぎ1個・・7〜8o角に切る

白ワイン大さじ1
ローリエ1〜2枚
サラダ油大さじ2

牛乳2カップ
生クリーム1カップ
塩、こしょう各少量
スープ2カップ(顆粒コンソメ小さじ2+お湯2カップ)
水大さじ2〜3
コーンスターチ大さじ2〜3

作り方
1.耐熱皿に鮭を入れ、塩、こしょうを振る
2.白ワインをふり、ローリエをのせる
3.耐熱皿にラップをし、電子レンジで2分半加熱(600w)
4.鮭の皮と骨を取り、身を細かくする
5.フライパンに油をひき、人参、玉葱、ジャガイモの順に炒める
6.野菜に火が通ったら、スープを入れて4分位煮る
7.鮭、牛乳、生クリームを入れ、塩、こしょうを少し入れ味を調える
8.コーンスターチに水を合わせトロミをつけたら完成
9.ホウレン草を加え混ぜたら完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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