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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみさん クリスマスレシピ

栗原はるみさんレシピ スッキリ〜 2010年12月24日放送
「カリフラワーのミルク煮」

クリスマスイブですね〜。今日は金曜日なので、我が家は土曜日にパーティします。
子ども達は、2日続けてやりたいみたいですけど♪

今日のはるみキッチンは、ケンタロウさんとのコラボ!!
2つのお料理を教えていただけるのでラッキー。

クリスマスなので、ローストチキンかな?と想像していたのですが。
お肉料理ではありませんでしたね。

とっても体に優しそうな、カリフラワーのミルク煮。
メインのローストビーフや、チキンなどの胃休めに良さそうなお料理です。



ジャガイモのスープも意外に美味しいですよ!!
見た目よりサッパリして、コクがバッチリ。

色んなスープ作りに最近はまっています。


■カリフラワーのミルク煮レシピ
材料

カリフラワー1株
牛乳2カップ
顆粒コンソメ小さじ1
生クリーム1カップ
塩、こしょう各少々

薄力粉大さじ1と1/2〜2
バター大さじ1と1/2〜2

作り方
1.カリフラワーの葉を取る
2.薄力粉、バターを混ぜてブランマニエを作る
3.鍋に牛乳を入れ、火をつける
4.中火で沸騰直前まで温め、弱火にしたら顆粒コンソメを加える
5.カリフラワーをひっくり返して、生クリーム、塩、こしょうを加え弱火で5分煮込む
6.(2)で作ったブランマニエを加え、とろみが出るまで煮たら完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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