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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみレシピ メンチかつ

栗原はるみさんレシピ スッキリ〜 2010年12月3日放送

はるみキッチン〜

金曜日は、栗原はるみさんのお料理。毎日、ただでお料理教室に習いにいってる気分。
一週間って、早いですね〜。

木曜日から金曜日に、はるみキッチンが変わったので、まだ慣れないです。

栗原はるみさんのメンチカツは、衣がザックザクで肉汁タップリ。


※メンチかつのポイント
鶏がらスープを加えると、安いお肉でもジューシーに仕上がる
タネに衣をつける時、フライ返しを使うと使いやすい。



■メンチかつレシピ
材料

豚ひき肉200g
玉ねぎ1/2個・・8o角に粗く切る
鶏がらスープ(顆粒スープをお湯大さじ2で溶かす)
白ワイン大匙1
卵1個
塩、こしょう少量

薄力粉大さじ6
卵2個
フランスパン適宜・・1pの厚さに切り、1p角に切る

作り方
1.ボウルに豚ひき肉を入れ、鶏ガラスープ、白ワインを入れる
2.塩、こしょうし、玉葱を加え混ぜ、タネが完成
3.薄力粉、卵を混ぜ、のりを作る
4.タネに、フランスパンの衣をつける
5.170度〜180度の油で約2分揚げたら完成
6.器に盛りキャベツを添え、ソースやポン酢をかけて食べる


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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