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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみレシピ お弁当

スッキリ〜はるみキッチン 2010年10月29日放送
「いなり」


お店で売っているおいなりさんは、油揚げの味が濃いけど!!京風の薄味が好みです。

◎今日のはるみキッチンは、ケンタロウさんとのコラボ!
まずは、栗原はるみさんの「ひと口いなり」

たった2枚で8個のおいなりさんが出来ちゃう!凄ワザ。
油揚げの煮汁を2度に分けて入れると、味がしみこみやすくなるそうです。

■栗原はるみさん 一口いなりレシピ
材料
ごはん約1合分

(すし酢調味料)
酢大さじ3〜4
砂糖小さじ2
塩小さじ1/2

油揚げ2枚

(油揚げを煮る調味料)
だし汁1/4カップ
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1

(油揚げ煮汁追加する調味料)
だし汁1/4カップ
醤油大さじ1/2
砂糖大さじ1

ごま大さじ2

作り方
1.温かいご飯をボールに入れ、酢、塩、砂糖を合わせたすし酢をかけ混ぜる
2.油揚げを熱湯で油抜きをし、十字に4等分に切る
3.鍋に(油揚げを煮る調味料)を入れ煮立たせる
4.油揚げを平らに並べてゆき、落し蓋をしたら弱火で5分位煮る
5.鍋の煮汁がなくなったら、(油揚げ煮汁追加する調味料)を加える
6.10分位煮つめて、ゴマを混ぜた酢めしを、一口サイズのおにぎりにする
7.冷まして汁気を絞った油揚げに詰めたら完成


■酢ばすレシピ
材料
れんこん50g

(調味料)
酢大さじ3
砂糖大さじ1と1/2
塩少量

(好み)
赤唐辛子1本

作り方
1.レンコンの皮をむき、薄く切って水にさらす
2.耐熱容器に、酢、砂糖、塩を入れ混ぜる
3.レンコンを水から出して、水気を切り、〔2〕に混ぜる
4.好みでタネを取った赤唐辛子を入れる
5.耐熱容器にラップをふんわりかけて、レンジで90秒チンする
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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