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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみレシピ しょうがごはん

スッキリ〜 栗原はるみさんのはるみキッチン!! 2010年10月22日放送

「しょうがごはん」
「ねぎそば」

はるみキッチンで教えて頂いた!ねぎそば&しょうがごはん。
これから、寒くなり風邪をひいた時に、最適なお料理ですね。

しょうがごはんは、とっても簡単レシピ!!


■しょうがごはんレシピ
材料

しょうが30g・・(みじん切り)
油揚げ2枚・・(みじん切り)
米2カップ

(調味料)
だし汁適宜
薄口醤油大さじ1/2
みりん大さじ1
酒大さじ1

塩少量

作り方
1.計量カップに、(調味料)を順に入れ、合計2カップにする (だし汁)
2.お米を炊飯釜に入れ、上に油揚げを入れる
3.〔1〕で用意した、だし汁を加え、スイッチを入れる
4.ごはんが炊き上がったら、しょうがを入れて混ぜる
5.最後に塩で味をととのえて完成
6.好みでのりや、柴漬けをのせて頂く


■ねぎそばレシピ
材料
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)・・100g(食べやすい大きさに切る)
長ネギ・・1本(斜めの薄切りにする)
万能ネギ・・1束(5cmの長さに切る)
乾燥そば・・100g
水・・4カップ
削り鰹・・20g
醤油・・1/2カップと大さじ1
みりん・・1/2カップ
砂糖大さじ1
水溶き片栗粉・・(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)

作り方
1.鍋に、水と醤油、みりん、砂糖を入れて煮立たせる
2.削り鰹を加えたら中火にして、2分位煮立て火を止め鰹節を沈ませる
3.つゆを、ザルでこして火にかける
4.豚肉は、広げながら入れる
5.水溶き片栗粉を入れ、軽くとろみをつける
6.長ネギと万能ネギを入れたら、さっと火を通す
7.乾燥麺をゆでたら、つゆをかけて完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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