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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみレシピ さつま揚げ

スッキリ〜栗原はるみさん!はるみキッチン。2010年10月15日放送

「さつま揚げレシピ」
さつま揚げって、手作りの熱々が美味しいですね。

さつま揚げは、魚のみんちに、色んな残り物などの具がマッチするので節約にもなります。
沢山作って残ってしまったら、さつま揚げの煮物なども美味しいですね。


はるみキッチンは、10月から毎週木曜日から金曜日に変更になりましたね。
今日のはるみキッチンは、さつま揚げ!

栗原はるみさんのさつま揚げは、一度に3種類のさつま揚げが出来ちゃいました。
おつまみに!おかずに、熱々で、頂きたいですね。


■栗原はるみ流 さつま揚げ(3種)レシピ
材料

たら2切れ・・皮と骨を取り、細かくみんちのように叩く
エビ8尾・・内臓、皮などを取り、粘りがでるまで叩く

(調味料)
卵白1個
砂糖小さじ1
酒、片栗粉各大さじ1
塩少量

玉葱1/4個・・2p角に切る
ウインナー2〜4本
レンコン適宜・・3〜4oの薄さに切る
しその葉適宜

作り方
1.エビとたらをすり鉢に入れ、混ぜ合わせる
2.(調味料)を入れ混ぜ合わせる(タネ完成)
3.タネを3等分に分ける(Aウインナー用、Bレンコン用、C通常のさつま揚げ用)
4.Aは、タネをラップの上にのせ、ウインナーをのせて包む
5.Bは、タネにシソの葉を混ぜ、レンコンで挟む
6.Cは、タネに玉葱を混ぜ、一口大の大きさにする
7.180度に熱した油でキツネ色になるまで、ABCそれぞれ揚げていく
8.ケチャップ、マスタード、しょうが醤油など好みの調味料で頂く


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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