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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみレシピ チャプチェ

スッキリ〜はるみキッチンより!2010年10月8日

栗原はるみさんの生キッチン!!
キノコの旨みを春雨にタップリ吸いこませたチャプチェ。

栗原はるみさん流チャプチェは、調味料の分量が決め手!!

チャプチェは、我が家では、殆ど登場しないお料理ですが、とても美味しそう。


春雨を炒めた韓国料理で、野菜も一緒に摂れるしヘルシーなお料理ですね。



栗原はるみさんレシピ・きのこのチャプチェレシピ
材料
牛切り落とし肉150g・・食べやすい大きさに切る
人参1本・・・長さ5cm位の細切り
春雨100g(太いもの)・・・茹でておく
にら1束・・・5cm位の長さに切る

生しいたけ(1パック300g位)・・・石づきを取り7〜8cm幅の薄切り
しめじ(1パック300g位)・・・小房にわける
まいたけ(1パック300g位)・・・厚さ半分に切りほぐしておく

にんにく1片(みじん切り)
サラダ油大さじ2

(調味料)
醤油大さじ5
みりん大さじ1
砂糖大さじ1

塩、こしょう各少量
ごま油適宜

(好み)酢適宜

作り方
1.(調味料)の醤油、砂糖、みりんをボールに合わせる
2.フライパンに油をひいて、にんにくを入れ牛肉を炒める
3.にんじんを加え、油を足し、キノコを加え炒める
4.〔1〕で合わせた調味料を入れ、ニラを加えサッと炒める
5.フライパンの火を止め、春雨を加え、汁を吸わせる感じで混ぜ合わせていく
6.ごま油を少し回しかけて、塩、こしょうで味をととのえる
7.好みで酢をかけていただく
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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