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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみレシピ お好み焼き

スッキリ〜はるみキッチン 10月1日 
子供達が大好きなお好み焼き!我が家は、おやつは勿論!夕飯のおかずにも♪

最近、はまっているのが、もんじゃ焼き!!
浅草で食べてから、スッキリ、軽目のもんじゃが大好物に!!




栗原はるみさんのお好み焼きは、フワとろお好み焼き♪

栗原流お好み焼きポイント
山芋100g対卵1個対だし汁1カップ(1対1対1)が失敗しないコツ!
お好み焼きの具は、家庭にある好みの具でOK


■栗原流お好み焼きレシピ
キャベツの葉3枚(千切り)
豚バラ肉200g(一口大に切る)
むきえび150g(背ワタを取り背開きにする)
イカ(胴)1杯分(一口大に切る)
万能ネギ1/2カップ(小口切り)
紅しょうが大さじ2〜3
天かす大さじ2〜3
卵4個

だし汁1カップ
山芋100g(すりおろす)
薄力粉1カップ
卵1個
サラダ油適量

作り方
1.山芋にだし汁を加え混ぜる
2.卵1個を加え混ぜたら、薄力粉を加え混ぜる(生地)
3.器に生地とキャベツを入れ、混ぜたらエビ、イカ、万能ネギ、揚げ玉、紅しょうがを入れ混ぜる
4.フライパンを熱し、油を入れたら流しいれる
5.生地の上に豚肉をのせたら、ひっくり返す
6.別のフライパンに卵を割り、黄身を潰し、半熟状態になったらお好み焼きの生地をのせる
7.器に卵の方を上にして盛り、ソース、マヨネーズ、青ネギ、カツオ節をかける

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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