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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみさんレシピ そぼろのしょうゆ焼きそば

栗原はるみさんレシピ スッキリ〜8月12日放送
「そぼろのしょうゆ焼きそば」

栗原はるみさんのレシピ!簡単で栄養タップリですね。
焼きそばの食材としては、ちょっと珍しい、ひき肉を使ったレシピ。

栗原はるみさんのレシピは、簡単で優しい味が多いですね。
栗原はるみ(はみちゃん)


■そぼろのしょうゆ焼きそばレシピ

材料
中華蒸し麺3玉
にら1束(5cm幅に切る)
もやし1袋(ひげ根を取る)
塩・こしょう各適量
牛ひき肉100g
にんにく(みじん切り小さじ1)
しょうが(みじん切り小さじ2)

(合わせ調味料材料)
しょうゆ大さじ2
紹興酒大さじ2
オイスターソース大さじ1
ウスターソース大さじ1
豆板醤小さじ1〜2

酢、赤唐辛子(小口切り)各適宜

作り方
1.あらかじめ、麺をほぐしておく
2.(合わせ調味料材料)を器に入れ混ぜる
3.フライパンにサラダ油を熱しにんにくとしょうがを炒める
4.香りが出たらひき肉を加え炒める
5.ひき肉に火が通った(合わせ調味料)を入れる
6.汁が煮立ったら麺を加える
<ポイント>
煮立ったタレの中に麺を入れる事で、
麺がベチャッとならず、タレの旨味を吸いふっくらと仕上がるんです!
7.別のフライパンにもやしとにらを順に加え炒める
8.塩・こしょうで軽く味付けする
9.炒めた野菜を火を止めた(6)に加えザッと混ぜる
10.好みで辛味酢(酢に赤唐辛子を入れたもの)をかける
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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